Inhoudsopgave
Advertenties
Kalfsvlees
Gerecht
Functie
Geroosterd
Circulatie-
kalfsvlees
grill
Kalfsschen-
Circulatie-
kel
grill
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout, ge-
roosterd lams-
vlees
Lamsrug
Wild
Gerecht
Hazenrug, ha-
1)
zenbout
Reerug, her-
tenrug
Reebout, her-
tenbout
1) Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht
Kip, piepkui-
ken
Halve kip
Gewicht
1 kg
1,5 – 2 kg
Functie
Gewicht
Circula-
1 – 1,5 kg
tiegrill
Circula-
1 – 1,5 kg
tiegrill
Functie
Gewicht
Boven-/
tot 1 kg
Onder-
warmte
Boven-/
1,5 – 2 kg
Onder-
warmte
Boven-/
1,5 – 2 kg
Onder-
warmte
Functie
Gewicht
Circula-
200 – 250 g
tiegrill
p.p.
Circula-
400 – 500 g
tiegrill
p.p.
Temperatuur
(°C)
160 - 180
120 - 150
160 - 180
120 - 150
Temperatuur
(°C)
150 - 180
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Temperatuur
(°C)
230
30 - 40
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Tempera-
tuur (°C)
200 -
30 - 50
220
190 -
35 - 50
210
Roosterhoog-
Tijd (min)
Roosterhoog-
Tijd (min)
Roosterhoog-
Tijd (min)
Roosterhoog-
Tijd (min)
te
1
1
te
1
1
te
1
1
1
te
1
1
17
Advertenties
Inhoudsopgave
