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KOCHGESCHIRR
1.
Verwenden Sie nur geeignetes Kochgeschirr.
2.
Geeignet sind: Edelstahltöpfe mit ferromagnetischem Boden, Töpfe und
Pfannen aus Gusseisen, emaillierte Eisentöpfe/-pfannen.
3.
Ob Ihr Geschirr geeignet ist, können Sie mit einem Magnet testen: Wenn
dieser von außen am Topfboden haften bleibt, kann der Topf auf der
Induktionskochplatte verwendet werden.
4.
Nicht geeignet sind Kochtöpfe und Pfannen aus Aluminium, Kupfer, Glas,
Keramik und teilweise aus Chromnickelstahl.
Die Kochtöpfe sollten einen Bodendurchmesser zwischen 12 und 20 cm
5.
haben.
Bitte beachten Sie:
6.
Passen Sie die Leistungs- bzw. Temperaturstufe dem verwendeten
Kochgeschirr an. Bei Verwendung kleiner Töpfe und Pfannen können Sie
bereits bei 180 °C oder 1.400 Watt grillen. Eine zu hohe Stufe kann bei
kleinen Töpfen zu Beschädigungen führen.
7.
Beschichtete Kochtöpfe und Pfannen können bei zu starker Erhitzung
Schäden an der Beschichtung davon tragen. Bitte beachten Sie bei
Kochgeschirr generell die Angaben des Herstellers zum Anwendungsbereich
der Töpfe. Wählen Sie im Zweifelsfall eine niedrigere Garstufe, um Schäden
zu vermeiden.
8.
Stellen Sie die Töpfe immer exakt in die Mitte des Kochfeldes, um Fehler-
meldungen und automatisches Abschalten zu vermeiden.
FUNKTIONSWEISE
Beim Kochen auf einem Induktionskochfeld sparen Sie bis zu 50 % Strom. Die
Kochzeit verkürzt sich um bis zu 30 %.
Beim Kochen mit Induktion wird nicht das Kochfeld selbst erhitzt, sondern der
Boden des darauf stehenden Kochgeschirrs, sofern dieses ferromagnetisch ist.
Die Wärmeerzeugung erfolgt durch Wirbelströme, die durch ein magnetisches
Wechselfeld unterhalb der Glasplatte erzeugt werden.
Die Vorteile sind:
ƒ Geringe Reaktionszeit, daher kurze Vorwärmzeit, schnelle und exakte
Steuerung der Wärmezufuhr.
Stand 1.3.2023
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