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27.5 Utilisation de la râpe
Coupez les ingrédients souhaités en gros morceaux et mettez-les dans la colonne de
remplissage puis enfoncez soigneusement les ingrédients avec le poussoir.
Branchez la prise électrique et procédez comme avec le mixeur.
27.6 Utilisation du hachoir à viande :
Découpez la viande en morceaux. Eliminez tous les os, tendons et cartilages. Ne hachez
pas de viande surgelée. Laissez entièrement décongeler la viande surgelée. Mettez la
viande dans le bol. Poussez la viande avec le poussoir dans le boîtier de l'hélice avec
précaution.
Si vous voulez faire du tartare, hachez la viande 2 fois en utilisant la grille moyenne.
Branchez la prise électrique et procédez comme avec le mixeur.
27.7 Fabrication de saucisses
Il vous faut l'embout de préparation de saucisses. Placez l'hélice comme d'habitude par
son bout épais dans le boîtier de l'hélice. Posez la lame et la grille sur
l'hélice. Placez ensuite l'embout de préparation de saucisses sur la lame
et la grille . Bloquez la bague de fixation en la tournant.
Mettez le fourrage déjà haché et assaisonné de saucisse dans le bol et
rentrez soigneusement le fourrage à l'aide du poussoir dans le boîtier de
l'hélice . Faites ramollir la peau de la saucisse au moins 10 minutes dans
de l'eau avant de la remplir. Tendez la peau de saucisse ramollie sur
l'embout de préparation de saucisses et utilisez l'appareil comme
d'habitude. Si la peau de la saucisse colle sur l'embout, humidifiez-la
avec un peu d'eau.
27.8 Réalisation de pâte, par exemple pour gâteaux secs
a) Mettez l'embout pour gâteaux secs sur la lame et la grille. Bloquez la bague de
fixation en la tournant.
b) Glissez l'embout servant pour les différentes variantes de gâteaux dans l'embout à
gâteaux secs.
c) Mettez ensuite le bol comme d'habitude sur le boîtier de l'hélice et utilisez le poussoir
pour pousser la pâte dans le boîtier.
Caso Küchenmaschine KM 1200 Chef
Il vous faut l'embout pour pâte avec
pochoir.
Placez l'hélice comme d'habitude par
son bout épais dans le boîtier de
l'hélice.
Posez la lame et la grille sur l'hélice.
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