Inhoudsopgave
Advertenties
Cuinar carn i peix
Deixeu reposar la carn uns 15 minuts abans
de tallar-la per conservar els sucs.
Per evitar que es formi massa fum al forn
durant el rostit, afegiu una mica d'aigua a la
safata fonda. Per evitar que el fum es
condensi, afegiu aigua cada vegada que
s'assequi.
Temps de cocció
El temps de cocció depèn del tipus de
menjar, la seva consistència i volum.
10.2 Cocció Turbo Plus: accessoris recomanats
Feu servir recipients i motlles foscos, no reflector. Absorbeixen millor l'escalfor que els
materials de colors foscos i reflectors.
Paella per a pizza
Fosc, no reflector
28 cm de diàmetre
10.3 Cocció Turbo Plus
Per a millors resultats, seguiu les indicacions
de la taula següent.
Rotlles dolços, 12 pe‐
ces
Panets, 9 peces
Pizza, congelada,
0,35 kg
Swiss roll
Brownie
Suflé, 6 peces
12
CATALÀ
Plat de cocció
Fosc, no reflector
26 cm de diàmetre
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
graella metàl·lica
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
olles de ceràmica damunt una
graella metàl·lica
Inicialment, vigileu el rendiment durant la
cocció. Trobeu els ajustaments ideals (nivell
d'escalfor, temps de cocció, etc.) per la
vostra bateria de cuina, receptes i quantitats
en fer servir aquest aparell.
Ramequin
Ceràmica
8 cm de diàmetre,
5 cm d'alçada
(°C)
175
3
180
2
180
2
170
2
170
2
190
3
Motlle de flam
Fosc, no reflector
28 cm de diàmetre
(min)
40 - 50
35 - 45
45 - 55
30 - 40
45 - 50
45 - 55
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
