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Pan de centeno-trigo-integral
Ingredientes:
Programa:
1 / Normal
Configuración
agua
yogur natural, 3.5%
gras
sal
azúcar
harina de trigo del tipo
550
harina de trigo del tipo
1150
levadura seca
Levadura aprox.
Consejo:
Cuando el programa haya concluido, retire la masa de la bandeja de cocción. Permita que la masa
aumente de tamaño a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Abreviaturas:
cuch.p. = cucharada de postre (cuchara de medición: 1 cuch.p. ) = 5 ml l
Cuch.sop. = cucharada sopera (cuchara de medición: 1 cuch.sop.) = 15 ml
g = gramo
ml = millilitro
Mezclas preparadas comercializadas
Se comercializan varias mezclas listas-para-cocer.
–
Introduzca hasta 500g de la mezcla lista-para-cocer y la cantidad necesaria de levadura seca en la
bandeja de cocción. Dependiendo del tamaño de la mezcla, puede que sólo se pueda utilizar la
mitad de la mezcla cada vez.
–
Añada la cantidad de líquido correspondiente.
Programa: PAN NORMAL, PAN BLANCO/ BAGUETTE o PAN INTEGRAL, dependiendo del tipo
de harina utilizada.
Mermelada, Confitura
La receta básica consiste en fruta finamente cortada o triturada y azúcar en forma de gelatina (es decir
'2:1'). La información sobre las proporciones correctas de fruta y gelatina de azúcar se indican en el envase
del azúcar.
–
Lavar la fruta y pelarla, cuando sea necesario.
–
Pesar aproximadamente 900g de fruta, pero siempre respetando los límites totales de cantidades
para evitar que los ingredientes produzcan espuma y se salgan. La fruta se debe cortar en trozos
pequeños (máx. 1 cm) o se debe triturar.
–
Coloque la fruta y 500 g de gelatina de azúcar en la bandeja. Para elaborar mermelada de frutos
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220
350
ml
110
175
ml
1 ½
2 ½
cuch.p.
¼
¾
cuch.p.
230
350
g
230
350
g
1 ¼
2
cuch.p.
700g
1150g
Masa para pizza
Ingredientes:
Programa:
8 / Masa
Configuración
agua
aceite de oliva
sal
azúcar
harina de trigo del
tipo 550
levadura seca
Levadura aprox.
73
230
ml
3
cuch.sop.
2
cuch.p.
1
cuch.p.
400
g
2
cuch.p.
600g
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