Advertenties
9. Η ζύμη ζυμώνεται πολύ δύσκολα.
Προσθέστε μια κουταλιά νερό κατά τη διάρκεια ζυμώματος.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Άσπρο ψωμί/Γαλλικό ψωμί
Συστατικά:
Πρόγραμμα:
2 / Άσπρο ψωμί/Γαλλικό ψωμί
Ρύθμιση
Νερό
Γάλα
Βούτυρο
Αλάτι
Ζάχαρη
Λευκό σιτάλευρο με
χαμηλή περιεκτικότητα
σε φυτικές ίνες (τύπου
405)
Ξηρή μαγιά
κατά προσέγγιση
απόδοση
Ψωμί με κρεμμύδι
Συστατικά:
Πρόγραμμα:
Ρύθμιση
Νερό
Αλάτι
Ζάχαρη
Σκούρο σιτάλευρο με
υψηλή περιεκτικότητα σε
φυτικές ίνες (τύπου 1050)
Τηγανισμένα κρεμμύδια
Ξηρή μαγιά
κατά προσέγγιση
απόδοση
All manuals and user guides at all-guides.com
120
180
ml
140
220
ml
10
15
γρ.
1 ½
2
κ.γ.
2
3
κ.σ.
400
600
γρ.
1
1 ½
κ.γ.
650 γρ.
1000 γρ.
1 / Βασικό
350
500
ml
1
1 ½
κ.γ.
1
1
κ.γ.
540
760
γρ.
75
100
γρ.
1 ½
2
κ.γ.
900 γρ.
1300 γρ.
Σταφιδόψωμο
Συστατικά:
Πρόγραμμα:
Ρύθμιση
Νερό
Βούτυρο
Αλάτι
Μέλι
Λευκό σιτάλευρο με
χαμηλή περιεκτικότητα σε
φυτικές ίνες (τύπου 405)
Ξηρή μαγιά
Σταφίδες
κατά προσέγγιση απόδοση
Ψωμί ολικής άλεσης
Συστατικά:
Πρόγραμμα:
Ρύθμιση
Νερό
Λάδι
Χυμός λεμονιού
Αλεύρι σίκαλης ολικής
άλεσης
Σκούρο σιτάλευρο με
υψηλή περιεκτικότητα σε
φυτικές ίνες (τύπου 1050)
Ζάχαρη
Αλάτι
Ξηρή μαγιά
Αλεύρι βρώμης
κατά προσέγγιση απόδοση
159
1 / Βασικό
200
310
ml
1 ½
2 ½
κ.σ.
¾
1
κ.γ.
2
3
κ.σ.
420
650
γρ.
1 ½
2
κ.γ.
75
100
γρ.
700 γρ.
1100 γρ.
3 / Ολικής άλεσης
310
415
ml
1
1 ½
κ.σ.
1
1 ½
κ.σ.
150
200
γρ.
300
400
γρ.
3
4
κ.γ.
1
3
κ.γ.
2
3
κ.γ.
4
6
κ.γ.
750
1000
Advertenties
Hoofdstukken
