Advertenties
дрожжей или используйте программу с сокращенной стадией подъема. Можно также
попробовать увеличить количество соли.
8. Тесто слишком мягкое или слишком клейкое.
Структура теста может стать однороднее, без комков, если во время замешивания
добавить ложку муки.
9. Тесто очень тяжело замешивается.
Добавьте ложку воды во время замеса.
РЕЦЕПТЫ
Хлеб/Французский Хлеб
Ингредиенты:
2 / Белый Хлеб/Французский
Программа:
Хлеб
Уставка
Вода
Молоко
Сливочное масло
Соль
Сахар
пшеничной муки
типа 405 (мука очень
тонкого помола для
деликатесной
выпечки)
Сухие дрожжи
Примерный выход
All manuals and user guides at all-guides.com
120
180
мл
140
220
мл
10
15
г
1 ½
2
ч. л.
2
3
ст. л
400
600
г
1
1 ½
ч. л.
650 г
1000 г
Луковый хлеб
Ингредиенты:
Программа:
Уставка
Вода
Соль
Сахар
Пшеничная мука типа
1050 (мука грубого
помола)
Жареный лук
Сухие дрожжи
Примерный выход
174
1 / Обычный
350
500
мл
1
1 ½
ч. л.
1
1
ч. л.
540
760
г
75
100
г
1 ½
2
ч. л.
900 г
1300 г
Advertenties
Hoofdstukken
