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RECETAS
Pan blanco/Pan francés
Ingredientes:
Programa:
2 / Pan blanco/Baguette
Configuración
agua
120
leche
140
mantequilla
10
sal
1 ½
azúcar
2
harina de trigo del
400
tipo 405
levadura seca
1
Levadura aprox.
650g
Pan de cebolla
Ingredientes:
Programa:
1 / Normal
Configuración
agua
sal
azúcar
harina de trigo del tipo
1050
cebollas asadas
levadura seca
Levadura aprox.
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180
ml
220
ml
15
g
2
cuch.p.
3
cuch.sop.
600
g
1 ½
cuch.p.
1000g
350
500
ml
1
1 ½
cuch.p.
1
1
cuch.p.
540
760
g
75
100
g
1 ½
2
cuch.p.
900g
1300g
Pan con pasas
Ingredientes:
Programa:
1 / Normal
Configuración
agua
mantequilla
sal
miel
harina de trigo del
tipo 405
levadura seca
pasas
Levadura aprox.
Pan integral
Ingredientes:
Programa:
Configuración
agua
aceite
zumo de limón
harina integral de
centeno
harina de trigo del
tipo 1050
azúcar
sal
levadura seca
copos de avena
Levadura aprox.
72
200
310
ml
1 ½
2 ½
cuch.sop.
¾
1
cuch.p.
2
3
cuch.sop.
420
650
g
1 ½
2
cuch.p.
75
100
g
700g
1100g
3 / Integral
310
415
ml
1
1 ½
cuch.sop.
1
1 ½
cuch.sop.
150
200
300
400
3
4
cuch.p.
1
3
cuch.p.
2
3
cuch.p.
4
6
cuch.p.
750
1000
g
g
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