Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Consigli per cucinare
Alimenti surgelati in blocco
Preparare alimenti che rilasciano molta
acqua (ad es. filetti di pesce)
Preparare alimenti che generano molta
schiuma (ad es. pasta)
Addensare gli alimenti
Alimenti, ad es. patate, cotti non uniforme-
mente
Il segnale acustico non viene emesso
Funzione frittura
Questa funzione permette di friggere regolando
automaticamente la temperatura della padella.
Le zone di cottura dotate di questa funzione sono quelle laterali
a destra o quelle anteriori, a seconda del modello, (vedere
immagine).
Vantaggi durante la frittura
La zona di cottura si riscalda solo quando è necessario. In
questo modo si risparmia energia. L'olio e il grasso non si
surriscaldano.
Avvertenze
Sorvegliare sempre la fase di riscaldamento di olio, burro o
■
strutto.
Sistemare la padella al centro della zona di cottura. Verificare
■
che il diametro della base della padella sia adeguato.
I livelli di temperatura
Livello di potenza
Temperatura
max
alta
med
media-alta
low
bassa-media
min
bassa
Collocare l'alimento surgelato, ad es. spinaci, nel recipiente. Aggiungere liquido in
base alle indicazioni del produttore. Coprire il recipiente. Selezionare il campo di
temperatura di 70 ºC. Mescolare di tanto in tanto.
Cuocere con poco liquido (sono sufficienti due dita). Coprire sempre il recipiente.
Anche con alimenti che generano molta schiuma, coprire il recipiente. In questo
modo si risparmia energia.
Cuocere gli alimenti alla temperatura raccomandata. Una volta addensati, lasciar
evaporare l'umidità a 90 ºC.
La volta successiva, utilizzare più liquido.
Coprire sempre il recipiente con un coperchio. In questo modo, la regolazione auto-
matica funziona in modo ottimale.
■
■
Padelle per la funzione frittura
Per questa funzione, sono disponibili ottime padelle che
possono essere acquistate in un secondo momento, come
accessorio speciale, in negozi specializzati o presso il nostro
servizio di assistenza tecnica. Indicare sempre il
corrispondente codice di riferimento.
■
■
■
Le padelle sono antiaderenti. È possibile friggere alimenti
anche con poco olio.
I livelli di temperatura riportati di seguito sono stati
appositamente regolati per questo tipo di recipienti.
Avvertenza: Se si utilizzano altri tipi di padelle, iniziare con il
livello di temperatura più basso per poi, all'occorrenza,
modificarlo. Queste padelle possono surriscaldarsi.
Idoneo per
ad. es. frittelle di patate, patate saltate e bistecche al sangue.
ad. es. fritture delicate come surgelati impanati, fettine, ragù, verdure.
ad es. fritture spesse come polpette russe e salsicce, pesce.
ad es. frittate, con burro, olio d'oliva o margarina
Non coprire la padella con coperchi. Ciò impedirebbe il
funzionamento della regolazione automatica. La regolazione
automatica non viene disturbata, invece, dall'uso di un
paraschizzi.
Utilizzare soltanto olio adatto per friggere. Se si utilizza burro,
margarina, olio d'oliva o strutto, selezionare il livello di
temperatura min.
HZ390210 recipiente piccolo (15 cm di diametro).
HZ390220 recipiente medio (19 cm)
HZ390230 recipiente grande (21 cm)
71
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
