Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
FD-109543
BESKRIVELSE AF DELENE
1. Låg
2. Tørrebakker (x 5)
3. Tæ nd/sluk-kontakt
4. Temperaturindstillingsknap
5. Grundenhed
INDEN PRODUKTET BRUGES FOR FØ RSTE GANG
1. Fjern al emballagen.
2. Stil hovedenheden på en flad, stabil og varmebestandig overflade. Sæ t alle (tomme) tørrebakker i, og sæ t
derefter låget på hovedenheden. Sørg for, at der er mindst 15 cm fri plads omkring dehydratoren, for at
sikre tilstræ kkelig luftcirkulation i og omkring apparatet.
3. Vask tørrebakkerne og låget. Skyl og tør dem grundigt. Tør grundenhedens yderside af med en fugtig klud.
Apparatet lugter muligvis en lille smule bræ ndt den første gang, det bruges, men dette er helt normalt.
Brug af produktet
Dette apparat er velegnet til frugt, grøntsager, svampe, urter og te. Sørg for, at ingredienserne, som du ønsker
at tørre, er friske og helt modne.
FORBEREDELSER
1.
Vask eller rengør rå ingredienserne inden tørring for at rense dem for spor af kemikalier, snavs, insekter
og lignende.
2.
Se alle frugter og grøntsager efter, inden du læ gger dem på tørrebakken. Fjern alle fødevarer, der er
misfarvet, overmoden eller beskadiget, ellers som kan det ødelæ gge alt på bakken.
3.
Skæ r fødevarer, der skal tørres, i 6 mm tykke skiver. Tyndere skiver tørrer hurtigere, men de krymper
mere. Skiver af ikke-skræ llet frugt skal læ gges med den afskårne side opad. Læ g alle stykkerne separat, så
de ikke overlapper hinanden på bakken.
4.
Spred fødevarerne over bakken i et jæ vnt lag. Urter skal tørres meget omhyggeligt, men stilkene skal
fjernes. De behøver ikke deles mere op. Urter skal af og til vendes om, så de ikke klæ ber sig fast på bakken.
5.
Udtør ikke våde fødevarer. Når de er skyllet, skal fødevarerne lufttørre et stykke tid, inden du begynder at
tørre dem.
FORBEHANDLING
Forbehandling kan føje smag til fødevarer, og styrer også enzymerne, der kan forringe fødevarernes farve og
smag. Ved at forbehandle fødevarerne kan du standse denne proces og få dem til at holde læ ngere, når de er
tørret.
Frugt og grønsager kan forbehandles i følgende opløsninger:
1.
Citron- og ananasjuice: En naturlig måde at reducere uønsket farveforringelse på. Du skal blot skæ re frugt
eller grøntsager lige ned i juicen, lad det stå et par minutter og læ g dem derefter på bakkerne.
2.
Appelsin eller limejuice, krydderier eller honning: Du skal blot skæ re frugt eller grøntsager lige ned i juicen,
og lad den stå et par minutter. Læ g dem til sidst på bakkerne. For at opnå en dejlig smag, skal du drysse
dine ingredienser med kanel eller kokosnød.
3.
Bordsalt: Drys blot fødevarerne med salt.
4.
Citron- eller ascorbinsyre: Disse anti-oxidantgranuler fås i helsekostbutikker og er ideelle til fremstilling af
bananchips og æ bleringer: Opløs 6 spsk. ascorbinsyre i en 1/2 liter vand. Lad den stå i 1-2 minutter, og tør
den derefter af, inden du placerer den på bakkerne.
5.
Blanchér i sirup kan hjæ lpe med at bevare farven på æ bler, abrikoser, figner, nektariner, ferskner, pæ rer
og blommer og det giver også en sød smag.
NB: Før tørring af forbehandlede fødevarer, skal du fjerne overskydende fugt, ved at læ gge dem på
køkkenrul eller rent, tørre klude. Ingredienserne skal læ gges på bakkerne i et tyndt lag med plads mellem
hver, så de tørres ordentligt.
- 46 -
DK
Advertenties
Inhoudsopgave
