Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Bartscher BGH 600-521
Samenvatting van Inhoud voor Bartscher BGH 600-521
- Pagina 1 BGH 600-521 1519821...
- Pagina 2 Bartscher GmbH tel. +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 fax: +49 5258 971-120 Klantendienst service: +49 5258 971-197 D-33154 Salzkotten Duitsland www.bartscher.com GAR-IT-A0015 Rev. 04 Versie: 1.0 Datum van opmaak: 2023-12-21...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Originele gebruiksaanwijzing Veiligheid ....................... 2 Symboolverklaring ................... 2 Veiligheidsaanwijzingen ................3 Restrisico's ....................7 Individuele veiligheidsmaatregelen ............9 Gebruik volgens bestemming ..............10 Oneigenlijk gebruik ................10 Algemeen ....................11 Aansprakelijkheid en vrijwaring .............. 11 Auteursrecht ..................11 Conformiteitsverklaring ................11 Transport, verpakking en opslag .............. -
Pagina 4: Veiligheid
Veiligheid Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und g ilt als wic htige Infor mationsquelle und N achschl agewer k. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinweis e und H andlungs anweisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfall verhütungs vorsc hriften und allgemeinen Sicherheits besti mmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und muss i n unmi ttelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den. -
Pagina 5: Veiligheidsaanwijzingen
Veiligheid WAARSCHUWING! Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden. VOORZICHTIG! Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden. , di e ATTENTIE! Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan... - Pagina 6 Veiligheid • Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen. • Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet. • Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen. • Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel. • Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker vastpakken.
- Pagina 7 Veiligheid Brandbare materialen • Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare materialen (bijv. benzine, spiritus, alcohol). Hoge temperaturen veroorzaken verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden. • Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de juiste temperatuurinstellingen.
- Pagina 8 Veiligheid Exploitatie alleen onder toezicht • Het apparaat mag alleen onder toezicht worden geëxploiteerd. • Blijf altijd in de directe nabijheid van het apparaat. Bedienend personeel • Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold vakpersoneel. • Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
-
Pagina 9: Restrisico's
Veiligheid Restrisico's Restrisico's Gevaarlijke situatie Waarschuwing Risico op uitglijden De gebruiker kan uitglijden op de Draag beschermend en vallen vloer door de aanwezigheid van schoeisel met water of vuil. antisliplaag wanneer u het apparaat gebruikt. Brandwonden De bediener raakt het apparaat opzettelijk aan. - Pagina 10 Veiligheid Restrisico's Gevaarlijke situatie Waarschuwing Chemische stoffen De bediener gaat om met Neem de nodige chemicaliën (bijv.: voorzorgsmaatregelen. schoonmaakmiddelen, Volg steeds de ontkalkingsmiddelen, enz.). aanwijzingen op de veiligheidsinformatieblad en en etiketten van de gebruikte producten. Gebruik de in de veiligheidsinformatieblad en aanbevolen persoonlijke beschermingsmiddelen.
-
Pagina 11: Individuele Veiligheidsmaatregelen
Veiligheid Individuele veiligheidsmaatregelen Bescher- Bescher- Beschermen- Handschoe- Bescherming Gehoorbe- ming van Hoofdbe- mend de kleding van de ogen scherming de ademha- scherming schoeisel lingswegen Fase Vervoer Verplaatsing Uitpakken Montage Standaard X (*) gebruik Instellingen Standaard reiniging Speciale reiniging Onderhoud X (*) Demontage Afvalverwijde- ring... -
Pagina 12: Gebruik Volgens Bestemming
Veiligheid Gebruik volgens bestemming Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt beschouwd als onbedoeld gebruik. Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik: Bereiding en verwarming van voedsel (braden van vlees, koken, smoren, fermenteren, bakken van cake, enz. -
Pagina 13: Algemeen
Algemeen Algemeen Aansprakelijkheid en vrijwaring Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in deze handleiding. -
Pagina 14: Transport, Verpakking En Opslag
Transport, verpakking en opslag Transport, verpakking en opslag Transportinspectie Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. -
Pagina 15: Technische Gegevens
Technische Gegevens Technische Gegevens Technische Gegevens Naam: Gasfornuis BGH 600-521 1519821 Art. nr.: Materiaal: roestvrij staal Aantal kookpitten: 1 x 1 kW, 1 x 3 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 4 Verdeling kookplaten in kW: 1 x Ø 125/215 mm, 1x Ø 175/275 mm,... - Pagina 16 Technische Gegevens Versie / eigenschappen • Type: standapparaat • Ventilatiekanaal • Bedrijfsmodus: gas / elektro • Soort kookplaatsen: gas • Soort gas: – aardgas type H (20 mbar) – mondstukken voor propaangas (50 mbar) en aardgas type L (laagcalorisch) (20 mbar) zijn bijgevoegd •...
- Pagina 17 Technische Gegevens – gietijzeren roosters – opbergvak onder de oven • Inclusief: – 1 bakplaat – 2 roosters Landen van bestemming / Gasdruktabel Land Categorie Type gas Gasdruk (mbar) 20 – 30/30 G20 - G30/G31 2H3B/P G20/G25 - G30/G31 20/25 - 28-30/37 2E+3+ G20 - G30/G31 20 - 30/30...
- Pagina 18 Technische Gegevens Land Categorie Type gas Gasdruk (mbar) G30/G31 30/30 3B/P G20 - G30/G31 20 - 28-30/37 2H3+ G20 - G30/G31 20 - 30/30 2H3B/P G20 - G30/G31 20 - 30/30 2H3B/P G20 - G30/G31 20 - 28-30/37 2H3+ G20 - G30/G31 20 - 30/30 2H3B/P G30/G31...
-
Pagina 19: Functies Van Het Apparaat
Technische Gegevens Eigenschappen van branders en sproeiers Brander Soort gas Gasdruk Mond- Gas- Vermogen stukken verbruik (Ø in mm) (mbar) (kW) (1/100 Vloeibaar G30/ 127 g/h Normale 28-30/37 brander 1,75 0,44 167 dm³/h Ø 75 Aardgas 194 dm³/h Vloeibaar G30/ 218 g/h Sterke 28-30/37... -
Pagina 20: Onderdelenoverzicht
Technische Gegevens Onderdelenoverzicht Afb. 1 1. Kookvlak 2. Ventilatiekanaal 3. Bedieningspaneel 4. Warmtebehandelingskamer van de oven 5. Geleiders 6. Ovendeur 7. In hoogte verstelbare poten (4x) 8. Handgreep ovendeur 9. Bakplaat (1x) 10. Rooster (2x) 11. Ventilator 12. Behuizing 13. Gietijzeren roosters (3x) 14. -
Pagina 21: Installatieinstructie
Installatieinstructie Installatieinstructie Installatie VOORZICHTIG! In het geval van onjuiste installatie, bediening, onderhoud of bij het niet juist hanteren van het apparaat kan dat leiden tot letsel en beschadigingen. De plaatsing en de installatie, alsook reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een geautoriseerde technische service volgens de geldende voorschriften in het land van plaatsing. - Pagina 22 Installatieinstructie Uitpakken • Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen en de transportbeveiliging. VOORZICHTIG! Gevaar op verstikking! Het verpakkingsmateriaal, zoals plastic zakken en piepschuim elementen, moet onbereikbaar voor kinderen zijn. Afb. 2 • Monteer de bijgeleverde poten door deze in de daarvoor voorbereide gaten onder het apparaat te schroeven (afb.
- Pagina 23 Installatieinstructie Installatie • Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten. • Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is. • Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen: –...
- Pagina 24 Installatieinstructie Stabilisatieapparaat OPMERKING! Bij belasting kan het apparaat naar voren kantelen. Bevestig de bijgeleverde stabilisator (hoeken, pinnen en schroeven) op zijn plaats aan de muur. Afb. 4 Afb. 5 Aan de achterkant van het apparaat 2. Gebruik de gemeten waarde H om bevindt zich de afdekplaat van de oven.
- Pagina 25 Installatieinstructie 3. Markeer ook het midden van de 4. Monteer nu beide afstandshouders oven op de muur, op dezelfde op een afstand van 400 mm (200 hoogte als de eerder gemeten H- mm uit het midden) met elk 2 waarde (C). schroeven.
-
Pagina 26: Elektrische Aansluiting
Installatieinstructie Elektrische aansluiting • De aansluiting van het apparaat op de installatie van de voeding moet worden uitgevoerd door een gekwalificeerde elektricien in overeenstemming met de toepasselijke internationale, nationale en lokale voorschriften. • Voordat u het apparaat op de voeding aansluit, moet u ervoor zorgen dat de spannings- en frequentiewaarden op het typeplaatje voldoen aan de parameters van de lokale elektrische installatie. - Pagina 27 Installatieinstructie • De verbinding met het gasnetwerk of met de gasfles kan gemaakt worden met verschillende leidingen (metalen of rubberen slang) Aansluiting met behulp van een metalen slang • De slang wordt aangesloten op de schroefdraadaansluiting aan de achterkant van het apparaat, waar zich een pakking bevindt (afb.
- Pagina 28 Installatieinstructie • Gebruik altijd een zeepoplossing of een speciaal schuimmiddel voor lekdetectie bij het controleren van gasleidingen op lekkage. • De aansluitpunten moeten bedekt zijn met een medium, er mogen geen luchtbellen ontstaan. Deze controle moet ook gasafsluiters omvatten. WAARSCHUWING! Gebruik geen open vuur om te controleren op lekken! Ombouw naar een ander type gas •...
- Pagina 29 Installatieinstructie – installeer de branderkop en de branderkap weer op de gasbrander; – voer de ombouw van alle gasbranders één voor één uit volgens de bovenstaande instructies; – plaats het gietijzeren rooster na de ombouw terug op de kookplaat. Het minimumvermogen van gasbranders instellen Het instellen van het gereduceerde vermogen (minimum) vindt plaats in de fabriek.
- Pagina 30 Installatieinstructie Vervang ten slotte de oude sticker met de instelwaarden door de nieuwe sticker voor de nieuwe gassoort die wordt meegeleverd. • Plaats de bodemafdekki ng in de bak. D e afdekki ng fungeer t al s afstandhouder tussen het ver war mi ngsel ement en de bak voor etensr esten enz. Ontvangst en werkingscontrole Controleer na installatie van het apparaat het apparaat op de volgende punten voordat u het aan de gebruiker overhandigt:...
-
Pagina 31: Gebruiksinstructie
Gebruiksinstructie Als het vlambeeld gele strepen vertoont, is de primaire lucht niet goed gepositioneerd. Als de primaire luchtstroom te hoog is, is de vlam kort en heeft deze de neiging weg te bewegen van de brander. De vlamcontrole moet ook worden uitgevoerd na 15 minuten gebruik op maximaal vermogen. -
Pagina 32: Ingebruikname
Gebruiksinstructie Bedieningselementen Afb. 13 1. Verwarmingscontrolelampje (oranje) 2. Controlelampje van de werking (oranje) 3. Roterende gasregelaar voor 4. Roterende gasregelaar voor kookvlak linksachter kookvlak linksvoor 5. Ovenfunctieregeling 6. Oventemperatuurregulator 7. Roterende gasregelaar voor 8. Roterende gasregelaar voor kookvlak in het midden kookvlak rechtsvoor 9. -
Pagina 33: Bediening Van De Gaskookplaats
Gebruiksinstructie • Maak het apparaat vóór gebruik zorgvuldig schoon volgens de instructies in hoofdstuk 6 "Reiniging en onderhoud”. Bediening van de gaskookplaats • Reinigen Sie das Ger ät und Zubehörteile vor dem Gebrauch gründlic h nac h den Anweis ungen i m Absc hnitt 6 „R einigung“. U waż ać, aby do ins tal acji elektr ycz nej i s krz ynki rozdzi elcz ej ni e dostała się woda. Troc knen Sie das Ger ät und Zubehörteil e gründlic h ab! •... - Pagina 34 Gebruiksinstructie Ontsteken van de gasbranders 1. Zorg ervoor dat alle gasregelaars in de UIT ( )-stand staan. 2. Open de gasafsluitkraan die voor het apparaat is geïnstalleerd. 3. Selecteer de juiste kookplaat. 4. Steek een lucifer of gasaansteker aan en houd deze tegen de brander.
- Pagina 35 Gebruiksinstructie 3. Bereiden van gerechten. 4. Houd tijdens de bereiding het voedsel in de gaten en pas de draairegelaar aan de kookfase aan door de gastoevoer te verhogen of te verlagen. Het gasfornuis uitschakelen 1. Schakel na het warmtebehandelingsproces het (de) verwarmingsveld(en) uit door de betreffende draaiknop(pen) in de UIT-stand te zetten.
-
Pagina 36: Bediening Van De Multifunctionele Oven
Gebruiksinstructie Bediening van de multifunctionele oven Vóór het eerste gebruik 1. Verwijder vóór het eerste gebruik alle meegeleverde accessoires en materialen uit de ovenruimte. 2. Verwarm de lege oven minstens een uur voor op de hoogste temperatuur, met de deur dicht (gebruik de grill niet). 3. - Pagina 37 Gebruiksinstructie Instellingen Instellingen voor de multifunctionele oven kunnen worden gemaakt met de functieregeling, temperatuurregeling en timer op het bedieningspaneel. Functies Het apparaat is uitgerust met diverse functies. Het gebruik van de afzonderlijke functies wordt beschreven in de volgende tabel. 1. Om het gewenste voedsel in de oven te bereiden, stel je de gewenste functie in met de functieknop.
- Pagina 38 Gebruiksinstructie Ontdooien met de Grill ventilator Optimaal voor braden en De ventilator wordt warmtebehandeling van ingeschakeld zonder de dunne stukken vlees. verwarmingsweerstanden. Snel en optimaal ontdooien in enkele minuten. Ovenverlichting Grill + hete lucht Verlicht de Met de ondersteuning van warmtebehandelingskamer de ventilator verdeelt de grill Nuttig voor het observeren...
- Pagina 39 Gebruiksinstructie Grill Instelling van de temperatuur: 60 °C – ca. 250 °C De grillfunctie is ontworpen om voedsel te roosteren, bakken en bruinen. De warmtebehandeling mag niet langer dan 5 minuten duren. Grill + hete lucht Instelling van de temperatuur: 60 °C – 200 °C Kies deze functie voor het grillen van vlees, groenten en gevogelte.
- Pagina 40 Gebruiksinstructie Kook- / baktijd De kook- / baktijden zijn afhankelijk van het soort en de hoeveelheid voedsel, individuele voorkeuren en ervaring. 1. Om het voedsel te bereiden, selecteert u de gewenste kook-/baktijd tussen 5 - 55 minuten door de roterende kookwekker met de klok mee naar de juiste stand te draaien.
- Pagina 41 Gebruiksinstructie De middelste niveaus zijn geschikt voor de meeste kookprocessen, omdat de temperatuur die op de temperatuurregelaar is ingesteld hier perfect stabiel is. De afstanden tussen de niveaus zijn de volgende: – 35 mm – 60 mm – 65 mm Afb.18 Warmtebehandelingstabellen Gerechten om te bakken/ voor...
- Pagina 42 Gebruiksinstructie Gerechten om te bakken/ voor Niveau Tempera- Warmtebeha thermische verwerking schap tuur in °C ndeling/bak- tijd in min. Soufflés/ovenschotels Lasagne 2 (2-4) 165-180 30-40 Pasta ovenschotel 2 (2-4) 180-190 35-45 Groenten ovenschotel 2 (1-3) 170-180 30-40 Gehaktbrood Rund 1 kg 2 (1-3) 200-220 50-60...
-
Pagina 43: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Grill tabel Gegrild product Niveau Tempera- Warmtebeha schap tuur in °C ndeling/bak- tijd in min. Tosti’s Hamburger Vis spiesjes Schaaldieren Worstjes 7-10 Ribbetjes 7-10 Vlees spiesjes 8-10 Steaks 8-12 Gevogelte 30-35 Tab. 5 Opmerkingen over het grillen: •... -
Pagina 44: Reiniging
Reiniging en onderhoud • Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen. Dit kan het oppervlak beschadigen. OPMERKING! Het gebruik van ongeschikte reinigingsmiddelen kan corrosie van het apparaat of schade aan het oppervlak veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de roestvrijstalen oppervlakken (behuizing, kookplaat, schuifrooster, ovendeur, geleiders en het rooster) alleen speciale roestvrijstalen reinigingsmiddelen. - Pagina 45 Reiniging en onderhoud Multifunctionele oven Om de oven in goede staat te houden, moet u deze regelmatig schoonmaken nadat hij is afgekoeld. 1. Verwijder alle verwijderbare onderdelen en accessoires uit de oven. 2. Was de roosters (of gebruikte bakplaten) met warm water en een niet-schurend schoonmaakmiddel.
- Pagina 46 Reiniging en onderhoud – trek de ovendeur uit; 2. Reinig de ovendeur met een zachte doek en een mild schoonmaakmiddel. Veeg af met een droge doek. 3. Bevestig de ovendeur na het schoonmaken weer door de scharnieren A in de groeven aan de onderkant te steken en de hendel B vast te klikken.
-
Pagina 47: Onderhoud
Reiniging en onderhoud Afb. 21 Onderhoud OPMERKING! De onderhoudsintervallen moeten in acht worden genomen! Om de effictiviteit te behouden, moet het apparaat minimaal één keer perjaar worden onderhouden. Voordat u met onderhoudswerkzaamheden begint, moet u de stroomtoevoer loskoppelen, de hoofdgaskraan dichtdraaien en het apparaat laten afkoelen. Onderhoud mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde, geautoriseerde servicemonteur en moet de volgende punten bevatten: –... -
Pagina 48: Verwijdering
Verwijdering Vervanging van de ovenlamp 1. Als de binnenverlichting van de oven niet werkt, vervang dan de ovenlamp als volgt: – org ervoor dat het apparaat afgesloten is van de elektrische voeding; – het apparaat volledig laten afkoelen; – schroef het deksel A van de ovenlamp los;...