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Zubereitung
Blumenkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. 5 Minuten lang in Salzwasser
kochen. Abtropfen lassen und beiseite legen.
3 Esslöffel Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen lassen. Den Blumenkohl
dazugeben und 1 Minute lang kochen lassen. Milch langsam hineingießen.
Weiterrühren, bis die Sauce glatt und eingedickt ist. ½ Tasse geriebenen Käse
dazugeben und so lange rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Pfeffer
und Salz würzen. Sauce vom Feuer nehmen.
Die Brotbrösel, den übrigen Käse und die Butter vermischen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform legen. Käsesauce über den Blumenkohl gießen.
Mit der Brotbröselmischung bedecken.
Ofen 6 Minuten lang auf 250°C vorheizen.
Den unteren Grillrost in die Glasschale einsetzen. Die Auflaufform auf den Grillrost
stellen. Temperatur auf 165°C stellen und 15 – 20 Minuten backen, bis die Kruste
goldbraun ist.
NACHSPEISEN
GEBACKENE ÄPFEL
4 Personen
Kochzeit: 25 – 35 Min
Zutaten:
4 große Äpfel
2 Esslöffel brauner Zucker
½ Tasse gemischte Trockenfrüchte, feingeschnitten
½ Tasse Wasser
Schlagsahne oder Vanillejoghurt
Zubereitung:
Das Gehäuse aus den ganzen Äpfeln ausstechen. Die Äpfel in eine Auflaufform
setzen.
Den braunen Zucker mit den getrockneten Früchten vermischen. Äpfel mit der
Mischung füllen. Den Boden der Auflaufform mit Wasser bedecken.
Ofen 6 Minuten lang auf 250°C vorheizen.
Den hohen Grillrost in die Glasschale einsetzen. Temperatur auf 220°C
herunterschalten. Die Auflaufform auf den Grillrost stellen und die Äpfel 25-35
Minuten backen oder bis sie weich sind.
Äpfel mit Schlagsahne oder Vanillejoghurt servieren.
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