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PUDDING DE PAIN ET DE BEURRE
4 portions
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 8 fines tranches de pain, sans la croûte
- 4 cuillères à soupe de beurre
- ½ verre de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 2 œufs
- 2 verres de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de sucre roux pour la finition
Préparation :
1. Enduisez de beurre chaque tranche de pain sur un côté. Couper 4 tranches de pain
en diagonale à la moitié. Coupez les 4 tranches de pain restantes en 4 parts égales.
2. Mettez les 4 tranches de pain coupées diagonalement à la moitié contre le bord d'un
plat à four. Disposez la moitié des tranchettes restantes au fond du plat à four. Arrosez
le pain avec la moitié des raisins secs et du sucre roux. Faites une seconde couche
avec les tranches de pain restantes, les raisins et le sucre roux.
3. Mélangez les œufs, le sucre blanc et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Versez la pâte dans le plat à four. Saupoudrez de cannelle et laissez reposer 30 min.
4. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min.
5. Couvrez le plat à four avec de l'aluminium. Mettez la grille pour griller dans le
récipient en verre. Baissez la température à 175° C. Mettez directement le plat à four
sur la grille et faites cuire pendant 30 min.
6. Arrosez le plat avec du sucre roux avant de servir.
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