Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
WWW.PRIMO-ELEKTRO.BE
•
Kleinere hoeveelheden ingrediënten worden gelijkmatiger gebakken dan
grote hoeveelheden.
•
Dunnere frieten geven ook een knapperiger resultaat dan dikkere frieten.
•
Plaats een bakvorm of ovenschaal in de frituurpan wanneer je een cake of
quiche wilt bakken, of fragiele of gevulde ingrediënten. De diameter van deze
vorm mag maximaal 17cm zijn, en mag maximaal 7,5 cm hoog zijn.
•
Ingrediënten die even lang op eenzelfde temperatuur gebakken moeten
worden, kan je gerust gelijktijdig in het mandje plaatsen en bakken.
•
Diepvriesproducten hoeven niet op voorhand ontdooid te worden.
•
Je kan bakpapier of aluminiumfolie of -bakjes gebruiken in deze friteuse,
maar wees hierbij wel heel voorzichtig. Let op dat je niet de hele frituurpan
bedekt. De lucht moet altijd nog goed door het toestel, door de frituurpan
en de ingrediënten kunnen stromen. Er moet ook altijd genoeg voedsel op
het bakpapier of de aluminiumfolie geplaatst worden, zodat het papier of
de folie zeker op zijn plaats gehouden wordt. Anders kan dit door de sterke
luchtstroom naar het verwarmingselement worden gezogen en gaan branden.
Zorg ervoor dat je bakpapier of aluminiumfolie altijd wat groter is dan het
voedsel zelf.
•
Ovensnacks geven altijd het beste, meest krokante resultaat. Maar ook
diepvriessnacks voor in de gewone friteuse kunnen in deze friteuse bereid
worden.
Onderstaande tabel bevat een aantal richtlijnen voor het klaarmaken van
verschillende gerechten. Opgelet: dit zijn enkel richtlijnen. De tijden zijn ook
altijd afhankelijk van de hoeveelheid en de dikte van het voedsel. Hou ook altijd
rekening met de hierboven vermelde baktips.
Voedsel
Frieten, vers (max. 1,2 kg)
Frieten, diepvries (ovenfrieten)
Aardappelwedges
Kroketten
Kaaskroketten, diepvries
Kippennuggets, bitterballen,
vissticks en andere snacks
Kipfilet
Kippenschnitzel, diepvries
9. BAKTIJDEN EN -TEMPERATUREN
Tijd
eerst 18 min.
dan 12 min.
12-20 min.
18-22 min.
15 min.
12 min.
6-10 min.
15 min.
12 min.
15
AF5
Temperatuur
140°
180°
200°
180°
185°
180°
200°
200°
180°
Advertenties
Inhoudsopgave
