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B
Utilización del aparato
•
Cuando cocine con grill, precaliente el horno unos 4 minutos, antes de colocar los alimentos
en el compartimento de cocción. Ase con grill siempre con la puerta del horno cerrada.
•
En la medida de lo posible, los trozos de comida que ase deberán tener el mismo grosor.
Esto permitirá que se doren uniformemente y se mantengan suculentos y jugosos.
•
Dé la vuelta a los alimentos que esté asando una vez que hayan transcurrido 2 tercios
del tiempo.
•
No añada sal a los filetes hasta que se hayan asado.
•
Añada un poco de líquido si la carne es magra. Cubra la base de la fuente con
aproximadamente 1/2 cm de líquido.
•
Añada líquido generosamente a los estofados. Cubra la base de la fuente con
aproximadamente 1-2 cm de líquido.
•
Coloque los alimentos que vaya a asar directamente sobre la rejilla. Si va a asar una sola
pieza, logrará los mejores resultados colocándola en el centro de la rejilla. La bandeja
universal también deberá insertarse en el nivel 1. Los jugos de la carne se recogen en
la bandeja y el horno se mantiene más limpio.
•
Cuando cocine con grill, no introduzca la bandeja de horno o la bandeja universal en el
nivel 4 ó 5. El calor extremo la deforma y el compartimento de cocción puede dañarse
al retirarla.
•
El grill se enciende y se apaga continuamente. Esto es normal. El ajuste del grill determina
la frecuencia con la que esto ocurrirá.
•
Cuando el asado esté listo, apague el horno y déjelo reposar 10 minutos más. Esto permite
una mejor distribución de los jugos de la carne.
•
Para el asado de cerdo con corteza, corte la corteza en forma de cruz y coloque el asado
en el plato con la corteza en la parte inferior.
•
Coloque las aves enteras en la rejilla inferior con la pechuga hacia abajo. Gírelas cuando
hayan transcurrido 2 tercios del tiempo especificado.
•
Para el pato o la oca, perfore la piel de la parte inferior de las alas. Esto permite eliminar
la grasa.
•
Dé la vuelta a los trozos de pescado cuando hayan transcurrido 2 tercios del tiempo, no
es necesario dar la vuelta al pescado entero. Coloque el pescado entero en el horno en
posición de nadar con la aleta dorsal hacia arriba. Colocar media patata o un pequeño
recipiente apto para el horno en la cavidad estomacal del pescado lo hará más estable.
•
Cómo saber si el asado está listo. Utilice un termómetro de carne (disponible en tiendas
especializadas) o realice la "prueba de la cuchara". Presione el asado con una cuchara. Si
está firme, está listo. Si se puede presionar con la cuchara, hay que cocinarlo un poco más.
•
El asado queda demasiado oscuro y la piel está parcialmente quemada. Compruebe la
altura del estante y la temperatura.
•
El asado tiene buen aspecto pero los jugos están quemados. La próxima vez, utilice una
fuente de horno más pequeña o añada más líquido.
•
El asado tiene buen aspecto pero los jugos son demasiado claros y aguados. La próxima
vez, utilice una fuente de horno más grande y eche menos líquido.
•
Sale vapor del asado al cocinarlo en su jugo. Esto es normal y se debe a las leyes de la
física. La mayor parte del vapor sale por la salida de vapor. Puede depositarse y formar
condensación en el panel de mandos de control o en los muebles adyacentes.
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