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B
Utilisation de l'appareil
•
Le pain ou le gâteau (p. ex. gâteau au fromage) a un bel aspect, mais n'est pas cuit à
l'intérieur (mou, collant, avec des résidus d'eau). Utilisez un peu moins d'ingrédients
liquides la prochaine fois et faites-le cuire un peu plus longtemps à une température
plus basse. Pour les gâteaux avec un nappage non solide, faites d'abord cuire la base du
gâteau. Ajoutez des amandes ou de la chapelure sur le gâteau avant d'ajouter le nappage.
Respectez la recette et les temps de cuisson.
•
Le gâteau n'a pas bruni de façon uniforme. Choisissez une température légèrement plus
basse pour garantir une cuisson plus uniforme du gâteau. Faites cuire les viennoiseries
et pâtisseries délicates sur un seul niveau en utilisant le chauffage par le haut et par le
bas. Du papier sulfurisé qui dépasse peut entraver la circulation de l'air. Coupez donc
toujours le papier sulfurisé selon la taille de la plaque.
•
Le dessous de mon gâteau aux fruits n'est pas assez cuit. Placez le gâteau un niveau
plus bas la prochaine fois.
•
Le jus de fruits déborde. La prochaine fois, utilisez une lèchefrite plus profonde, si vous
en avez une.
•
Les produits de petite taille composés de pâte levée peuvent coller les uns aux autres
pendant la cuisson. Laissez un espace d'environ 2 cm entre eux. Cela leur donnera assez
de place pour bien gonfler et brunir sur tous les côtés.
•
Vous avez placé des produits sur plusieurs niveaux. Les aliments sur la plaque du haut sont
plus brunis que ceux sur la plaque du bas. Utilisez toujours la fonction de chauffage par
le haut et par le bas lorsque vous cuisez des aliments sur plus d'un niveau. Des aliments
placés dans le four en même temps ne seront pas forcément prêts simultanément.
•
De la condensation se forme lorsque vous faites cuire des gâteaux moelleux. La cuisson
peut entraîner la formation de vapeur d'eau, qui s'échappe alors au-dessus de la porte.
La vapeur peut se déposer sous forme de gouttelettes d'eau sur les meubles et appareils
à proximité. Cela est un phénomène naturel.
Conseils pour la préparation de rôtis
1.
Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson d'un poulet entier, d'une dinde ou d'un gros
morceau de viande, assaisonnez-les avec du poivre noir et du jus de citron.
2.
La cuisson des viandes non désossées prend environ 15 à 30 minutes de plus que la
cuisson de viandes désossées de même taille.
3.
Le temps de cuisson peut être calculé selon l'épaisseur de la viande, en comptant environ
4 à 5 minutes par centimètre.
4.
Laissez la viande reposer dans le four pendant environ 10 minutes une fois le temps de
cuisson écoulé. Cela permet aux jus de viande de se répartir dans la viande et de ne pas
couler une fois le rôti coupé.
5.
Placez le poisson dans un plat résistant au feu placé sur le niveau du milieu ou du bas.
Conseils pour la grillade
Le gril est parfait pour faire cuire de la viande, du poisson et de la volaille en leur donnant
une surface brunie sans les dessécher. Les morceaux fins, les brochettes de viande et les
saucisses se prêtent tout particulièrement bien à la grillade, comme les légumes avec une
teneur élevée en eau, tels que les tomates et les oignons.
•
Pour faire griller des aliments, faites préchauffer le four pendant 4 minutes environ avant
de placer les aliments dans la cuve de cuisson. Gardez toujours la porte du four fermée
lorsque vous faites griller des aliments.
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