Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
B
Gebruik van het toestel
•
Het brood of de cake (bijv. cheesecake) ziet er goed uit, maar is van binnen zompig
(plakkerig, besmeurd met water). Gebruik de volgende keer iets minder vocht en bak
iets langer op een lagere temperatuur. Voor cakes met een vochtige topping, bak eerst
de bodem. Bestrooi het met amandelen of broodkruimels en leg de topping erop. Volg
het recept en de baktijden.
•
De cake is ongelijkmatig bruin. Kies een iets lagere temperatuur om ervoor te zorgen dat
de cake gelijkmatiger wordt gebakken. Bak delicaat gebak op één niveau met boven-/
onderverwarming. Uitstekend bakpapier kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het
bakpapier aldus altijd zodat het mooi op de bakplaat past.
•
De bodem van een fruitcake is te licht. Zet de cake de volgende keer een niveau lager.
•
Het vruchtensap loopt over. Gebruik de volgende keer een diepere universele pan, als
u die hebt.
•
Kleine baksels gemaakt van gistdeeg plakken tijdens het bakken aan elkaar. Zorg voor
een vrije ruimte van ong. 2 cm rond elk item. Dit geeft voldoende ruimte voor de gebakken
items om goed uit te zetten en aan alle kanten bruin te worden.
•
U hebt op verschillende niveaus gebakken. De items op de bovenste bakplaat zijn donkerder
dan deze op de onderste bakplaat. Gebruik altijd 3D hetelucht om op meer dan één
niveau te bakken. Bakplaten die tegelijkertijd in de oven worden geplaatst, zijn niet
noodzakelijkerwijs op hetzelfde moment klaar.
•
Condensatie wordt gevormd wanneer u vochtige cakes bakt. Bakken kan leiden tot
de vorming van waterdamp, die boven de deur ontsnapt. De stoom kan neerslaan en
waterdruppels vormen op het bedieningspaneel of op de voorkant van aangrenzende
apparaten. Dit is een natuurlijk proces.
Tips voor het braden
1.
Kruiden met citroensap en zwarte peper verbetert de kookprestaties bij het koken van
een hele kip, kalkoen of een groot stuk vlees.
2.
Vlees met botten duurt ongeveer 15 tot 30 minuten langer voordat het gaar is dan een
braadstuk van dezelfde grootte zonder botten.
3.
U moet ongeveer 4 tot 5 minuten baktijd per centimeter vlees in de hoogte rekenen.
4.
Laat het vlees na de bereidingstijd ongeveer 10 minuten in de oven staan. Het sap wordt
beter over het gebraad verdeeld en stroomt niet uit wanneer het vlees wordt gesneden.
5.
Vis in een vuurvaste schaal moet op het rooster op een middelhoog of lager niveau worden
geplaatst.
Tips voor het grillen
Grillen is ideaal voor het bereiden van vlees, vis en gevogelte en zorgt voor een mooi bruin
oppervlak zonder dat het gerecht te veel uitdroogt. Platte stukken vlees, vleesspiesjes en
worst zijn bijzonder geschikt om te grillen, net zoals groenten met een hoog watergehalte,
zoals tomaten en uien.
•
Verwarm voor het grillen de oven ong. 4 minuten voor voordat u het voedsel in de oven
plaatst. Grill altijd met de ovendeur dicht.
•
Voor zover mogelijk moeten de stukken voedsel die u grilt even dik zijn. Dit zorgt ervoor
dat de stukken gelijkmatig bruin worden en mals en sappig blijven.
•
Draai het te grillen voedsel na 2/3 van de tijd om.
•
Voeg geen zout toe aan steaks voordat ze gegrild zijn.
51
NL
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
