Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Problemen oplossen
Problemen met de resultaten
PROBLEMEN
Te vloeibare
yoghurt/kaasbereidingen.
Te vloeibare
yoghurt/kaasbereidingen.
Te zure yoghurt.
Er heeft zich een
transparante vloeistof
(serum genaamd) gevormd
op het oppervlak of aan de
kanten van de yoghurt na
de fermentatie.
Mijn bereiding is te zuur of
smaakt te veel naar citroen.
36
MOGELIJKE OORZAKEN
• Het gebruik van halfvolle melk
zonder toevoeging van
melkpoeder (alleen de
gebruikte melk is niet zo rijk
aan proteïnen).
• Verplaatsing, schokken of
trillingen van het apparaat
tijdens de fermentatiecyclus.
• Het ferment/de gist is niet
langer actief.
• Gebruik verse kwark uit de
winkel die thermisch werd
behandeld.
Deze bevatten dus heel weinig
actieve fermenten.
• Het apparaat is tijdens de
cyclus geopend geweest.
• Te korte fermentatietijd.
• Fruit toevoegen aan yoghurt.
• De potjes zijn niet goed
schoongemaakt/afgespoeld
(met de hand afwassen of in de
vaatwasser).
• Te lange fermentatietijd.
• Te hoge fermentatie.
• Teveel stremsel of citroensap.
OPLOSSING
• Voeg 1 yoghurtpotje melkpoeder toe
(2 bij magere melk) of gebruik volle
melk.
• Het apparaat niet verplaatsen als
het ingeschakeld is.
• Het apparaat niet op een koelkast
plaatsen.
• Verander van ferment/gist of probeer
een ander merk yoghurt/verse kwark.
• Controleer de uiterste gebruiksdatum
van uw ferment/gist of van de
yoghurt/verse kwark.
• Gebruik 1 pot verse kwark als
ferment/gist.
• De potjes niet uit het apparaat
halen en het apparaat niet openen
voor het einde van de cyclus
(ca. 8 uur).
• Plaats het apparaat niet in
luchtstromen als het aanstaat.
• Verhoog de fermentatietijd met de
tijdschakelaar.
• Vergeet niet om het fruit te koken,
of bij voorkeur compotes of jam
gebruiken (op kamertemperatuur).
Het rauwe fruit geeft zure
bestanddelen af die verhinderen dat
de yoghurt zich goed kan vormen.
U kunt ook vers fruit toevoegen op
het moment van consumptie.
• Voordat u uw bereiding in de potjes
giet, controleren of er geen sporen
van afwasmiddel, reinigingsproduct
of vuilresten zijn aan de binnenkant
van de potjes.
• Verkort de fermenteertijd de
volgende keer.
• Verminder de fermentatietijd en/of
poedermelk toevoegen.
• Pas de hoeveelheid stremsel of
citroensap aan zodat de bereiding
even stevig blijft maar u een betere
smaak krijgt.
Advertenties
Inhoudsopgave
