Dranken Bereiden; Koffie; Uitgebreide Informatie Koffiedranken; Melk En Alternatieve Zuivelproducten - Miele CM 5300 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor CM 5300:
- Gebruiksaanwijzing (76 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (80 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (80 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Dranken bereiden
Verbrandingsgevaar bij de koffie-
uitloop en de heetwatertap!
De vloeistoffen en de stoom zijn erg
heet en kunnen brandwonden veroor-
zaken.
Houd geen lichaamsdelen onder de
koffie-uitloop en de heetwatertap als
u hete vloeistoffen of stoom bereidt.
Raak geen hete onderdelen aan.
Koffie
Uitgebreide informatie koffiedranken
Met de koffiemachine kunt u de volgen-
de koffiespecialiteiten bereiden:
- Ristretto is een geconcentreerde,
krachtige espresso. Dezelfde hoeveel-
heid koffie als bij een espresso wordt
met heel weinig water bereid.
- Espresso is een sterke, aromatische
koffie met een dik, hazelnootbruin
schuimlaagje: de crema.
Voor het bereiden van espresso raden
we aan om koffiebonen met espresso-
branding te gebruiken.
- Koffie onderscheidt zich van espresso
door de grotere waterhoeveelheid en
de anders gebrande koffiebonen.
Voor het bereiden van koffie raden we
aan koffiebonen met de betreffende
branding te gebruiken.
- Caffè lungo is een koffie met duidelijk
meer water.
- Cappuccino bestaat voor circa
twee derde uit melkschuim en voor
een derde uit espresso.
- Latte macchiato bestaat voor
een derde uit hete melk, voor een der-
de uit melkschuim en voor een derde
uit espresso.
24
- Caffè latte bestaat uit espresso en
hete melk.
Daarnaast kunt u hete melk en melk-
schuim bereiden.
Melk en alternatieve zuivelproducten
Suikerbevattende bestanddelen in
koemelk of alternatieve zuivelproduc-
ten op plantaardige basis, bijv. soja-
drinks, kunnen ervoor zorgen dat de
melkleiding en de onderdelen waar
melk doorheen stroomt aan elkaar
kleven. Restanten van niet-geschikte
vloeistoffen kunnen de goede wer-
king van de machine beïnvloeden.
Gebruik uitsluitend melk zonder toe-
voegingen.
Dierlijke melk bevat van nature kie-
men.
Gebruik alleen gepasteuriseerde
melk, bijv. gepasteuriseerde koemelk,
als u dierlijke melk gebruikt.
U kunt warme melk en melkschuim ma-
ken van koemelk of van alternatieve zui-
velproducten op plantaardige basis.
Na de opwarmfase wordt de aangezo-
gen melk in de koffie-uitloop met stoom
verwarmd en voor melkschuim met
lucht opgeschuimd. Al naargelang de
gebruikte melk is de consistentie van
het melkschuim echter aanzienlijk ver-
schillend. Niet elke soort melk is ge-
schikt voor melkschuim.
Tip: Voor een perfecte samenstelling
van het melkschuim gebruikt u koude
koemelk (< 10 °C) met minimaal 3% ei-
wit.
U kunt het vetgehalte van de melk naar
uw persoonlijke smaak instellen. Met
volle melk (minstens 3,5% vet) wordt
het melkschuim iets romiger dan met
vetarme melk.
Advertenties
Inhoudsopgave
