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Fig.2-3
Fig.2-4
ArtNo.311-0001 Right pans gas
Fig.2-6
Art No. 311-0003 Simmer aids
Fig.2-8
Fig.2-9
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
Fig.2-10
0
Fig.2-5
ArtNo.311-0002 Pan with rim
Fig.2-7
ArtNo.311-0004 Tipping wok
Si le brûleur s'éteint lorsque vous relâchez le bouton de
commande, le dispositif de sécurité n'a pas été enclenché.
Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [Off ]
et attendez une minute avant d'essayer de nouveau, en
appuyant un peu plus longtemps sur le bouton.
Tournez le bouton en sens anti-horaire pour régler la hauteur
de flamme (Fig.2-3). Sur cette cuisinière, la position minimum
est au-delà de la position maximum, et non pas entre position
maximum et arrêt.
Si la flamme d'un brûleur s'éteint, mettez le bouton de
commande sur la position Arrêt [Off] et attendez une
minute avant de rallumer.
Veillez à ce que les flammes ne dépassent pas des récipients
de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson
pour porter à ébullition plus rapidement (Fig.2-4). Veillez à
ce que les récipients de cuisson de grande taille soient bien
espacés entre eux. N'utilisez pas de casseroles ou marmites à
fond concave ou à fond à rebord incurvé vers le bas (Fig.2-5).
L'utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d'amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE
(Fig.2-6). Ces dispositifs diminueront les performances de la
cuisinière et risquent d'endommager les grilles de la table de
cuisson.
N'utilisez pas des récipients de cuisson instables ou déformés
susceptibles de se renverser, ni des récipients de cuisson
à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses
individuelles, etc.) (Fig.2-7). Le diamètre minimum
recommandé pour les récipients de cuisson est de 120 mm.
Le diamètre maximum pour les récipients de cuisson est
de 250 mm. N'UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de
diamètre supérieur à celui du foyer.
Brûleur de wok
Le brûleur de Wok (coup de feu) est conçu pour fournir une
chaleur uniforme sur une grande surface. Il est parfait pour
les grandes poêles et la friture rapide à feu vif (Fig.2-8). Les
petits brûleurs sont plus adaptés aux récipients de cuisson
plus petits.
Les composants du brûleur sont démontables pour faciliter
le nettoyage. Voir « Nettoyage de la cuisinière ». En cas de
débordement, essuyez dès que possible la surface émaillée
autour des brûleurs de la table de cuisson. Tâchez d'essuyer la
substance renversée pendant que l'émail est encore chaud.
Remarque: Les récipients en aluminium peuvent laisser des
traces métalliques au niveau des grilles de la table de cuisson.
Ces traces sont sans incidence sur la durabilité de l'émail et
peuvent être éliminées à l'aide d'un nettoyant pour métaux.
Support spécial de wok
Le support spécial de wok est conçu pour permettre
l'utilisation d'un wok professionnel de 35 cm. Si vous utilisez
un autre modèle de wok, vérifiez qu'il repose correctement
sur le support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et
des formes très variées. Il est important que le wok repose
correctement sur le support – mais si le wok est trop petit,
il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial
(Fig.2-9).
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