Gerelateerde Handleidingen voor Bartscher 900 Series
Samenvatting van Inhoud voor Bartscher 900 Series
- Pagina 1 NL/B HANDLEIDING VOOR INSTALLATIE, ONDERHOUDEN, GEBRUIK KANTELBARE ELEKTRISCHE BRAADPANNEN SERIE 900 "BM.E080-200" 193035 193060...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
INHOUDSOPGAVE Deel 1 Algemene aanwijzingen en opmerkingen 1.1. Algemene aanwijzingen 1.2. Technische gegevens 1.3. Constructie-eigenschappen 1.4. Wettelijke voorschriften, technische regels en richtlijnen 1.5. Bijzondere voorbereiding van de installatieruimte Deel 2 Opstelling, installatie en onderhoud 2.1. Opstelling 2.2. Installatie 2.2.1. Elektrische aansluiting en potentiaalvereffening 2.2.2. - Pagina 4 Deel 4: Illustraties en bijzonderheden 4.1. Afmetingen van het apparaat en plaatsing van de aansluitingen Mod. BM8E080 4.1.1. Afmetingen van het apparaat en plaatsing van de aansluitingen Mod. BM9E090 4.1.2. Afmetingen van het apparaat en plaatsing van de aansluitingen Mod. BM1E120 4.1.3.
-
Pagina 5: Algemene Aanwijzingen
1.1. ALGEMENE AANWIJZINGEN: De aanwijzingen die zijn opgenomen in deze handleiding bevatten belangrijke informatie over de veiligheid, installatie en het onderhoud van het apparaat. Lees deze aandachtig door. Bewaar de handleiding zorgvuldig! Dit type apparaat mag uitsluitend worden bediend door geschoold personeel. Houd tijdens de werking altijd toezicht op het apparaat. -
Pagina 6: Technische Gegevens
1.2. TECHNISCHE GEGEVENS ABEL ELEKTRISCHE UITRUSTING Voedings- Nominale spanning kabel Buiten- Totale warmte- Model afmetingen belasting BM8E080 80 x 90 x 90 5 X 4 3/N/PE AC 400 V * BM9E090 90 x 90 x 90 5 X 4 3/N/PE AC 400 V * BM1E120 120 x 90 x 90 5 X 6... -
Pagina 7: Constructie-Eigenschappen
1.3. CONSTRUCTIE-EIGENSCHAPPEN Dragende constructie van staal met 4 in hoogte verstelbare voetjes. Bemanteling en bovenoppervlakte in zijn geheel van edelstaal 18/10. Braadpan van edelstaal en stalen bodem - model BM8E080/BM9E090/BM1E120/BM1E150. Braadpan van roestvrij staal INOX AISI 304 - model BM8E080I/BM9E090I/BM1E120I/BM1E150I/BM1E160I/BM1E200I. Verhitting van de braadpan door bijzonder efficiënte buizenbrander van edelstaal. -
Pagina 8: Wettelijke Voorschriften, Technische Regels En Richtlijnen
1.4. WETTELIJKE VOORSCHRIFTEN, TECHNISCHE REGELS EN RICHTLIJNEN Houdt u bij de installatie aan de volgende, verplichte voorschriften: de geldende wettelijke verordeningen; de eventuele voorschriften voor gezondheid en hygiëne in keukens/gastronomische bedrijven; geldende bouwvoorschriften gegeven land brandpreventievoorschriften; de geldende voorschriften voor veiligheid en arbeidshygiëne; de geldende VDE-bepalingen de leveringsvoorwaarden voor elektriciteit overige lokale voorschriften. -
Pagina 9: Opstelling
2.1. OPSTELLING Controleer het apparaat op beschadigingen nadat u het verpakkingsmateriaal heeft verwijderd. Sluit het apparaat niet aan als u beschadigingen vaststelt en neem onmiddellijk contact op met het verkooppunt. Het pvc-beschermfolie zorgvuldig van de oppervlakte van het apparaat afhalen. Het verpakkingsmateriaal volgens de geldende voorschriften verwijderen. -
Pagina 10: Elektrische Aansluiting En Potentiaalvereffening
2.2.1. ELEKTRISCHE AANSLUITING EN POTENTIAALVEREFFENING Attentie! : Het apparaat is aangepast aan de spanning die is weergegeven op het typeplaatje. Zoals reeds eerder is opgemerkt, moeten tussen het apparaat en het lichtnet een effectieve, meervoudige schakelaar en een aardlekschakelaar worden geplaatst die passen bij de eigenschappen van het apparaat (1mA maal kW). -
Pagina 11: Inspectie En Inbedrijfname
2.3. INSPECTIE EN INBEDRIJFNAME Na de uitvoering van de aansluitingen controleert u het apparaat, het geheel van de aansluitingen en de werking van het apparaat. U dient in het bijzonder te controleren of: het beschermingsfolie volledig van de interne onderdelen is verwijderd; het scherm van het klemmenblok, dat u verwijderd heeft om de elektrische aansluiting uit te voeren, opnieuw is bevestigd;... -
Pagina 12: Mogelijke Oorzaken Van Storingen En Het Opheffen Ervan
2.4.1. MOGELIJKE OORZAKEN VAN STORINGEN EN HET OPHEFFEN ERVAN Attentie! : De onderstaande werkzaamheden mogen uitsluitend worden uitgevoerd door de gekwalificeerde klantenservice! Attentie: Voordat u de veiligheidstemperatuurbegrenzer op nul zet, moet u altijd de oorzaak van het inschakelen ervan vaststellen! Ook bij normaal gebruik kunnen storingen optreden. -
Pagina 13: Waarschuwingen En Aanwijzingen Voor De Gebruiker
3.1. WAARSCHUWINGEN EN AANWIJZINGEN VOOR DE GEBRUIKER Deze handleiding bevat alle gegevens die nodig zijn voor veilig en correct gebruik van het apparaat. Bewaar deze handleiding zorgvuldig zodat u hem indien nodig altijd kunt raadplegen. Het apparaat is bedoeld voor grootkeukens. Alleen geschoold personeel mag het apparaat bedienen. -
Pagina 14: Aanbevelingen Voor Het Gebruik
3.2. GEBRUIKSAANWIJZING Maak voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt de binnenpan van het apparaat grondig schoon. Attentie! : Vul de binnenpan inclusief gerecht tot maximaal 40 mm onder de overloop (tot de markering maximum). 3.2.1. INSCHAKELEN Bedien de schakelaar die zich voor het apparaat bevindt. Zet de temperatuurregelaar van de positie "0"... -
Pagina 15: Reiniging En Onderhoud Van Het Apparaat
3.3. REINIGING ONDERHOUD APPARAAT Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaakmiddelen voor het reinigen van de elementen van edelstaal. Gebruik ook geen staalwol op de oppervlakten van edelstaal, omdat deze corrosiehaarden kunnen veroorzaken. Vermijd om dezelfde reden contact met stalen materialen. Ook dient u de toepassing van schuurpapier en andere schurende materialen te vermijden, gebruik indien noodzakelijk puimsteenpoeder. -
Pagina 16: Bijzondere Maatregelen Bij Langdurige Uitgebruikname
3.4. BIJZONDERE MAATREGELEN BIJ LANGDURIGE UITGEBRUIKNAME Indien u het apparaat gedurende langere tijd niet gebruikt (vakantie, seizoenswerk), moet u het zorgvuldig reinigen en afdrogen zonder resten achter te laten. Laat het deksel openstaan zodat de lucht in de binnenpan kan circuleren. Voor een betere bescherming kunt u de buitenoppervlakte inwrijven met een in de handel verkrijgbaar beschermingsmiddel. -
Pagina 17: Wat Te Doen Als
3.6. WAT TE DOEN ALS ... Reparatie- en onderhoudswerkzaamheden uitsluitend uit laten voeren door specialisten! De stroomtoevoer naar het apparaat onderbreken (de zekeringen verwijderen). Om betere toegang te hebben tot de genoemde elementen, neemt u het frontpaneel van het apparaat, nadat u eerst de knop van de temperatuurregeling, de watertoevoerhendel en het kantelwiel heeft verwijderd. - Pagina 18 ERVANGING VAN DE TEMPERATUURREGELAAR OF DE VEILIGHEIDSTEMPERATUURBEGRENZER Verwijder het frontpaneel en daarna de voedingskabels. Demonteer het blikken isolatiescherm door de bevestigingsschroeven op de binnenpan los te draaien. Demonteer het scherm van de verwarmingselementen. Demonteer het montageplaatje van het middelste verwarmingselement. Demonteer middelste verwarmingselement...
- Pagina 19 4.1. AFMETINGEN VAN HET APPARAAT EN LOCATIE VAN DE AANSLUITINGEN MOD. BM8E080 LEGENDA: A - Wateraansluiting doorsnede 12 mm Klemmenblok Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 19 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200...
-
Pagina 20: Afmetingen Van Het Apparaat En Plaatsing Van De Aansluitingen
4.1.1. AFMETINGEN VAN HET APPARAAT EN LOCATIE VAN DE AANSLUITINGEN MOD. BM9E090 LEGENDA: Wateraansluiting doorsnede 12 mm Klemmenblok 970* 900* 160* 120* 230* 81 A Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 20 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 21: Afmetingen Van Het Apparaat En Plaatsing Van De Aansluitingen
4.1.2. AFMETINGEN VAN HET APPARAAT EN LOCATIE VAN DE AANSLUITINGEN MOD. BM1E120 LEGENDA: Wateraansluiting doorsnede 12 mm Klemmenblok 1200 970* 900* 230* 160* 120* 1048 Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 21 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 22: Afmetingen Van Het Apparaat En Plaatsing Van De Aansluitingen
4.1.3. AFMETINGEN VAN HET APPARAAT EN LOCATIE VAN DE AANSLUITINGEN MOD. BM1E150 LEGENDA Wateraansluiting doorsnede 12 mm Klemmenblok 1200 1020 230* 160* 120* 1048 Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 22 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 23: Afmetingen Van Het Apparaat En Plaatsing Van De Aansluitingen
4.1.4. AFMETINGEN VAN HET APPARAAT EN LOCATIE VAN DE AANSLUITINGEN MOD. BM1E160I LEGENDA: A - Wateraansluiting doorsnede 12 mm E- Klemmenblok - NL - Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200 Pagina 23 van 34... -
Pagina 24: Afmetingen Van Het Apparaat En Plaatsing Van De Aansluitingen
4.1.5. AFMETINGEN VAN HET APPARAAT EN LOCATIE VAN DE AANSLUITINGEN MOD. BM1E200I LEGENDA: A - Wateraansluiting doorsnede 12 mm Klemmenblok Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 24 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 25: Elektrisch Schema Mod. Bm8E080/Bm9E090 400V 3/N/Pe Ac
4.2. ELEKTRISCH SCHEMA MOD. BM8E080/BM9E090 - 400V 3/N/PE AC LEGENDA: MA Klemmenblok TL Bedrijfstemperatuurregelaar SE Hoofdschakelaar TS Temperatuurbegrenzer Afstandsschakelaar R1 Verwarmingselement L1 Groen controlelampje M1 Microschakelaar L2 Oranje controlelampje Smeltzekering 3,15 A Smeltzekering 25 A P1 P2 P3 P4 L1 L2 3/N/PE AC 400 V Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL -... -
Pagina 26: Elektrisch Schema Mod. Bm8E080/Bm9E090 230V 3/Pe Ac
4.2.1. ELEKTRISCH SCHEMA MOD. BM8E080/BM9E090 - 230V 3/PE AC LEGENDA: MA Klemmenblok TL Bedrijfstemperatuurregelaar SE Hoofdschakelaar TS Temperatuurbegrenzer Afstandsschakelaar R1 Verwarmingselement L1 Groen controlelampje M1 Microschakelaar L2 Oranje controlelampje Smeltzekering 3,15 A Smeltzekering 25 A P1 P2 P3 P4 230 V - 3/ PE AC Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 26 van 34... -
Pagina 27: Elektrisch Schema Mod. Bm1E120/Bm1E150 400V 3/N/Pe Ac
4.2.2. ELEKTRISCH SCHEMA MOD. BM1E120/BM1E150 - 400V 3/N/PE AC LEGENDA: MA Klemmenblok TL Bedrijfstemperatuurregelaar SE Hoofdschakelaar TS Temperatuurbegrenzer Afstandsschakelaar R1 Verwarmingselement L1 Groen controlelampje M1 Microschakelaar L2 Oranje controlelampje Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 27 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 28: Elektrisch Schema Mod. Bm1E120/Bm1E150 230V 3/Pe Ac
4.2.3. ELEKTRISCH SCHEMA MOD. BM1E120/BM1E150 - 230V 3/PE AC LEGENDA: MA Klemmenblok TL Bedrijfstemperatuurregelaar SE Hoofdschakelaar TS Temperatuurbegrenzer Afstandsschakelaar R1 Verwarmingselement L1 Groen controlelampje M1 Microschakelaar L2 Oranje controlelampje Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 28 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 29: Elektrisch Schema Mod. Bm1E160I/Bm1E200I 400V 3/N/Pe Ac
4.2.4. ELEKTRISCH SCHEMA MOD. BM1E160I/BM1E200I - 400V 3/N/PE AC LEGENDA: MA Klemmenblok TL Bedrijfstemperatuurregelaar SE Hoofdschakelaar TS Temperatuurbegrenzer Afstandsschakelaar R1 Verwarmingselement L1 Groen controlelampje M1 Microschakelaar L2 Oranje controlelampje Smeltzekering F2 A-T Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 29 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 30: Elektrisch Schema Mod. Mod. Bm1E160I/Bm1E200I 230V 3/Pe Ac
4.2.5. ELEKTRISCH SCHEMA MOD. BM1E160I/BM1E200I - 230V 3/PE AC LEGENDA: MA Klemmenblok TL Bedrijfstemperatuurregelaar SE Hoofdschakelaar TS Temperatuurbegrenzer Afstandsschakelaar R1 Verwarmingselement L1 Groen controlelampje M1 Microschakelaar L2 Oranje controlelampje Smeltzekering F2 A-T Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 30 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 31: Elektrisch Schema - Motorversie
4.2.6. ELEKTRISCH SCHEMA motorversie Mod. BM8E080/BM9E090/BM1E120/BM1E150 LEGENDA: Klemmenblok Microschakelaar, kantelen RS Relais 1P 30A, kantelen van de Smeltzekering 3,15 A -T braadpan RD Relais 1P 30A terugkeer van de Smeltzekering 16 A braadpan Mm 1-fazige transmissiemotor voor het Relais kantelen Microschakelaar, terugkeer Co Condensator Bedrijfstemperatuurregelaar... -
Pagina 32: Elektrisch Schema - Motorversie
4.2.7. ELEKTRISCH SCHEMA motorversie Mod. BM1E160I / BM1E200I LEGENDA: MA Klemmenblok M2 Microschakelaar, kantelen RS Relais 1P 30A, kantelen van de Smeltzekering 3,15 A -T braadpan RD Relais 1P 30A terugkeer van de Smeltzekering 16 A braadpan Mm 1-fazige transmissiemotor voor het SE2 Relais kantelen Microschakelaar, terugkeer... -
Pagina 33: Bedieningsknop - Watertoevoer
4.3. BEDIENINGSKNOP - WATERTOEVOER Draairichting voor Draairichting voor het het sluiten van de vullen met water watertoevoer Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik Pagina 33 van 34 - NL - Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200... -
Pagina 34: Bedieningsdraaiknop
4.4. BEDIENINGSDRAAIKNOP 0 0 2 LEGENDA: Bedieningsdraaiknop Thermostaat - minimum Thermostaat - maximum Thermostaat uitgeschakeld MOTORGESTUURD KANTELMECHANISME LEGENDA: Bedieningsdraaiknop Kantelpositie braadpan Positie uitgeschakeld Positie terugkeer braadpan POSITIE "B" POSITIE "C" POSITIE "D" Handleiding voor installatie, onderhoud en gebruik - NL - Pagina 34 van 34 Elektrische braadpannen van de serie 900 BM.E080-200...