Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
9000133578.qxd
28/12/05
Bilde Y
Flaskeholderen forhindrer at flasken
vipper når døren åpnes eller lukkes.
Temperatur- og fuktighetsregulering
for grønnsakbeholder
Bilde U
Ved langtidslagring av grønnsaker,
salat og frukt er ventilasjonsåpningene
åpen - lav luftfuktighet - temperaturen
blir kaldere.
Ved kortere lagring skyves reguleringen
mot venstre. Lufteåpningen er lukket-
høy luftfuktighet - temperaturen blir
varmere.
Plassering av
matvarer
Ta hensyn til kuldesonene
i kjølerommet!
På grunn av luftsirkulasjonen i
kjølerommet oppstår det soner med
forskjellig temperatur:
• Kaldeste sone
er ved bakveggen, og alt etter modell,
mellom pilen som er preget inn på siden
og den glasshyllen bilde O/A som ligger
under, eller mellom de to pilene
bilde O/B
Henvisning: ømfintlige matvarer lagres i
den kaldeste sonen, (f. eks. fisk, pålegg,
kjøtt).
• Varmeste sone
finnes i døren helt oppe.
Henvisning: I den varmeste sonen lagres
f. eks. ost og smør. Ved servering
beholder dermed osten sin aroma og
smøret holder seg mykt.
7:24
Page 35
Pass på nå du fyller
skapet
Matvarer må helst være innpakket eller
godt tildekket før de legges inn i skapet.
Derved holdes de ferske og beholder
aroma, farge og fuktighet. Dessuten
unngås det bismak og misfarging av
kunststoffdelene.
Frysing og lagring
Innkjøp av frosne varer
Emballasje må ikke være ødelagt.
Ta hensyn til holdbarhetsdatoen.
Temperaturen i fryseboksen i butikken
må ha -18 ºC eller lavere.
Transporter helst frosne ting i en
isoleringspose, og legg dem straks i
fryserommet.
Nedfrysing av mat
Frysekapasitet
Angivelsene om den max.
frysekapasiteten etter aktuell norm
finnes på typeskiltet.
Maksimal innfrysingskapasitet av
ferske matvarer pr. døgn (fordelt på
fryseristene) er angitt på typeskiltet
(i kg/24 t), se figur ! 2 .
Matvarene bør helst fryses ned så fort
som mulig. For at vitaminer,
næringsverdier, utseende og smak skal
bibeholdes, må den maksimale
frysekapasiteten ikke overskrides. Ved
nedfrysing i fryseskålene forringes den
maksimale frysekapasiteten litt.
Legg matvarene som skal nedryses i det
øvre hyllen på fryserommet.
no
35
Advertenties
Inhoudsopgave
