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Plats testés
Cuire du riz au lait
Récipient : Marmite
Température du lait : 7 °C
Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à
monter. Modifier le niveau de cuisson recommandé
et ajouter au lait le riz, le sucre et le sel
Ingrédients : 190 g de riz rond, 23 g de sucre,
750 ml de lait (3,5 % de matière grasse) et une
pincée de sel
Ingrédients : 250 g de riz rond, 30 g de sucre,
1 l de lait (3,5 % de matière grasse) et une pin-
cée de sel
Faire cuire du riz*
Récipient : Marmite
Température de l'eau 20 °C
Ingrédients : 125 g de riz rond, 300 g d'eau et
une pincée de sel
Ingrédients : 250 g de riz rond, 600 g d'eau et
une pincée de sel
Faire dorer du filet de porc
Récipient : Poêle
Température initiale du filet de porc : 7 °C
2 filets de porc (poids total d'environ 200 g,
1 cm d'épaisseur)
Faire dorer des crêpes**
Récipient : Poêle
55 ml de pâte par crêpe
Faire frire des pommes de terre surgelées
Récipient : Marmite
Ingrédients : 1,8 kg d'huile de tournesol, par
bain : 200 g de pommes de terre surgelées
(par ex. McCain 123 Frites Original)
*Recette selon la norme DIN 44550
**Recette selon la norme DIN EN 60350-2
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Zone de
Niveau de
cuisson
puissance
Ø 14,5 cm
Ø 18 cm
Ø 14,5 cm
Ø 18 cm
Ø 18 cm
Ø 18 cm
Ø 18 cm
Préchauffage
Durée (min:s)
vercle
8.
environ 6:30
9
environ 2:30
9
environ 2:30
9
1:30
9
1:30
Jusqu'à ce que la
température de
9
l'huile atteigne
180 °C
Cuisson
Cou-
Niveau de
Cou-
puissance
vercle
2 remuer
Non
après envi-
Oui
ron 10:00
Oui
2
Oui
Oui
2.
Oui
Non
7
Non
Non
7
Non
Non
9
Non
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