Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende
optimale instellingen. Wij laten u zien welke
verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is
voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren
en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U
krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde
■
en lege binnenruimte worden geplaatst.
Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt
aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op
de toebehoren.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn
■
afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de
levensmiddelen.
Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de
■
klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra
toebehoren kopen.
Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u
niet nodig heeft uit de binnenruimte.
Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of
■
vormen uit de oven neemt.
Taart, cake en gebak
Bakken op één niveau
Met boven- en onderwarmte
met 3D-hetelucht
let dan op het volgende: gebak in vormen
:
en op de plaat bakken op inschuifhoogte 1.
Klein gebak
Koekjes
Bitterkoekjes
Schuimgebak
Muffins
Deeg van bijv. soesjes
Bladerdeeggebak
Gistdeeggebak
Brood en broodjes
Bij het bakken van brood de oven voorverwarmen, in zoverre
niets anders aangegeven is.
Brood en broodjes
Gistbrood met 1,2 kg meel
Zuurdeegbrood met 1,2 kg meel
Plat rond brood
14
lukt het gebak het best. Bakt u
%
Toebehoren
Bakplaat
Bakplaat + braadslede
Bakplaat
Bakplaat + braadslede
Bakplaat
Rooster met muffinplaat
2 roosters met
muffinplaten
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat + braadslede
Bakplaat
Bakplaat + braadslede
Toebehoren
Braadslede
Braadslede
Braadslede
bakken op meerdere niveaus
Gebruik 3D-hetelucht
:
.
Bakken op 2 niveaus:
Bakplaat op inschuifhoogte 3
■
Braadslede op inschuifhoogte 1
■
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Bij lichte
bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de
baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Siliconen vormen
zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en
receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Extra informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de
tabellen.
Hoogte
Verwarming
smethode
1
:
3+1
:
1
:
3+1
:
1
:
2
%
3+1
:
2
%
1
:
3+1
:
2
%
3+1
:
Giet nooit water in de hete oven.
Hoogte
Verwarming
smethode
1
%
1
%
1
%
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
130-140
15-25
130-140
20-30
120-130
25-35
110-120
30-40
80
130-160
150-160
25-35
150-160
30-40
200-210
25-35
190-200
20-35
190-200
25-40
190-200
20-30
170-180
25-35
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
240
10-15
200
40-45
240
10-15
200
45-55
240
20-25
Advertenties
Inhoudsopgave
