Inhoudsopgave
Advertenties
5.3 Tappen milkshake
1. Hang een beker in de
bekerhouder.
Je kunt het tappen van een shake stoppen door op een van de
smaakkeuzetoetsen te drukken.
Tips
Hieronder enkele tips voor het tappen van een goede milkshake:
• De sirooptanks moeten goed gevuld zijn.
• Meerdere milkshakes niet direct achter elkaar door tappen. Plaats eerst het
deksel en rietje en tap daarna pas de volgende milkshake.
• Tap milkshakes met beleid!
• Voor een goede milkshake is goed softijs vereist.
5.4 Afsluiten (einde werkdag)
Het uitschakelen van de machine is niet elke dag hetzelfde. Er is de keuze tussen
afsluiten & stand by en afsluiten & pasteuriseren.
Hygiënecode ijsbereiding
Deze hygiënecode geeft de volgende richtlijnen voor pasteuriseren:
• Pasteuriseren vindt plaats nadat de mix is bijgevuld.
• Laat de machine aan het einde van de dag altijd pasteuriseren.
(Pasteuriseer bij lage omloopsnelheid minimaal om de twee dagen)
• Controleer voor aanvang van de werkzaamheden of de pasteurisatie juist is
uitgevoerd.
• Bewaar gepasteuriseerde mix ten hoogste 72 uur.
• Bewaar mix bij een temperatuur van 7ºC of lager, bij voorkeur 4ºC of lager.
Win Equipment B.V. adviseert u bovenstaande richtlijnen te
volgen.
Versiedatum: 27 maart 2018
Gebruikershandleiding
NA 3348 Giant Combi APM
2. Kies de gewenste
smaak.
De beker vult zich nu
automatisch met
milkshake.
5
21
Advertenties
Inhoudsopgave
