Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Nissei Handleidingen
  4. Commerciële voedsel apparatuur
  5. NA 3348 Giant Combi
  6. Gebruikershandleiding

Nissei NA 3348 Giant Combi Gebruikershandleiding

Verberg thumbnails Zie ook voor NA 3348 Giant Combi:
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
Gebruikershandleiding
NA 3348 Giant Combi
Win Equipment B.V.
De Kronkels 31
3752 LM Bunschoten
Nederland
Tel.:
+31 (0)33 299 22 66
Fax:
+31 (0)33 299 22 50
E-mail:
info@winequipment.nl

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Nissei NA 3348 Giant Combi

Samenvatting van Inhoud voor Nissei NA 3348 Giant Combi

  • Pagina 1 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Win Equipment B.V. Tel.: +31 (0)33 299 22 66 De Kronkels 31 Fax: +31 (0)33 299 22 50 3752 LM Bunschoten E-mail: info@winequipment.nl Nederland...
  • Pagina 2 ‘Oorspronkelijke gebruiksaanwijzing’ Documentnr.: P-1076 - CE...

  • Pagina 3: Inhoudsopgave

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk - Inhoud Inhoud Inhoud ..........3 1 Inleiding .
  • Pagina 4 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk - Inhoud Afsluiten & pasteuriseren ........24 Noodstop .
  • Pagina 5 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk - Inhoud Bijlage 2 Reserve onderdelen ........62 B2.1...

  • Pagina 6: Inleiding

    1.1 Doel Deze Gebruikershandleiding is bedoeld om de gebruiker van informatie te voorzien met betrekking tot het gebruik en onderhoud van de NA 3348 Giant Combi. Lees deze Gebruikershandleiding aandachtig door voordat u de machine in gebruik neemt.

  • Pagina 7: Toebehoren

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 1 - Inleiding 1.5 Toebehoren De volgende zaken worden bij de machine meegeleverd: • Gebruikershandleiding • Pasteuriseerdop • O-ringwipper • Imbus schroevendraaiers (2x) • Zuiger trekker • Reinigingsborstel, smal en breed • Tube smeermiddel (Petrogel) •...

  • Pagina 8: Veiligheid

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 2 - Veiligheid 2 Veiligheid Dit hoofdstuk geeft de veiligheidsvoorschrif- machine ten voor de 2.1 Symbolen in dit boek Hieronder is een verklaring gegeven van symbolen, die in dit boek kunnen worden gebruikt om de lezer te attenderen op bijzondere situaties.

  • Pagina 9: Veiligheidssymbolen Op De Machine

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 2 - Veiligheid 2.3 Veiligheidssymbolen op de machine Op de machine zijn de volgende veiligheidssymbolen aangebracht: Plaats noodstop. Dit pictogram is aan de linkervoorzijde van de machine boven de noodstop aangebracht. Gevaar voor beknelling van de hand.

  • Pagina 10: Bediening En Onderhoud

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 2 - Veiligheid • Neem vóór dat u onderhoudswerkzaamheden aan de machine uitvoert, de stekker uit het stopcontact. • Defecte veiligheidsvoorzieningen moeten vervangen worden voordat de machine in productie wordt gesteld. • De machine dient te worden onderhouden volgens de voorschriften van hoofdstuk 7 - ’Onderhoud’...

  • Pagina 11: Hygiëne

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 2 - Veiligheid 2.6 Hygiëne Een goede hygiëne is erg belangrijk houdt u daarom aan de volgende regels: • Reinig en desinfecteer de machine minimaal 1 maal per 6 weken. • Gebruik van de aanbevolen reinigings- en desinfectiemiddelen zorgt voor een optimaal resultaat.

  • Pagina 12: Installatie

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 3 - Installatie 3 Installatie Dit hoofdstuk beschrijft het aansluiten en machine afstellen van de Lees dit hoofdstuk aandachtig door, voordat u de machine gaat installeren. Alleen dan is optimale veiligheid verzekerd. 3.1 Inleiding De eerste installatie wordt door de fabrikant uitgevoerd.

  • Pagina 13: Aansluiten Koelwater

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 3 - Installatie 3.4 Aansluiten koelwater • Sluit de toevoerslang aan op een zogenaamde wasmachinekraan (waterkraan 3/4’’ met beluchting). De waterdruk moet minimaal 1 bar en maximaal 3 bar zijn. • Sluit de afvoerslang aan op de afvoerleiding.

  • Pagina 14: Machinebeschrijving

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 4 - Machinebeschrijving 4 Machinebeschrijving machine Dit hoofdstuk beschrijft de en de bedieningsmiddelen. 4.1 Functie en producten De machine is alleen geschikt voor het commercieel bereiden van softijs en milkshakes met behulp van de grondstoffen water, ijsmix en smaaksiropen.
  • Pagina 15 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 4 - Machinebeschrijving Bedieningspaneel 1 • H Huzzle-functie, zet de watertoevoer milkshake aan of uit. • 1, 2, 3 en 4 Keuzetoetsen milkshake smaken: 1 Aardbei 2 Banaan 3 Chocolade 4 Vanille • AIR Schakelt de luchtcompressor aan of uit.
  • Pagina 16 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 4 - Machinebeschrijving Combikop Aan de onderzijde van de combikop zitten de: 1. Tapopening softijs 2. Tapopening milkshake Tappedalen 1. Tappedaal softijs 2. Tappedaal milkshake Siroopcompartiment Voor elk van de vier milkshake smaken bevinden zich de onderstaande delen in het siroopcompartiment.
  • Pagina 17 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 4 - Machinebeschrijving Mixtank 1. Mixpomp 2. Roerwerk mixtank 3. Luchtslangetjes IJstwister (optioneel) Met de ijstwister kunnen ingredienten, zoals nootjes of toppings, door het ijs geroerd worden. 1. Bedieningsknop 2. Houder voor lepel Versiedatum: mei 2011...

  • Pagina 18: Bediening

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5 Bediening Dit hoofdstuk beschrijft de dagelijkse bedie- ning van de machine. 5.1 Opstarten (begin werkdag) Controleer eerst of de machine op ‘STANDBY’ staat, is dit niet het geval dan de temperatuur van de mix in de mixtank meten.
  • Pagina 19 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 4. Plaats de siroopkop 5. Druk op ‘off’. 6. Druk op ‘wash’. terug. 10 min 7. Tap een kleine hoe- 8. Wacht 10 minuten. 9. Druk op ‘off’. veelheid ijsmix, zowel aan de ijs- als shake- kant.

  • Pagina 20: Tappen

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.2 Tappen 5.2.1 Softijs 1. Houd een ijsbeker of 2. Trap het ijspedaal ge- 3. Laat het ijspedaal ge- hoorntje onder de ijs- heel omlaag. heel omhoog komen. tap opening. Het ijsje wordt nu ge- tapt.

  • Pagina 21: Milkshake

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.2.2 Milkshake 1. Kies de gewenste 2. Houd een beker onder 3. Trap het shake-pedaal smaak. de shake-tap opening. geheel omlaag. 1. Aardbei, 2. Ba- De milkshake wordt naan, 3. Chocolade, nu getapt, tap de be- 4.

  • Pagina 22: Milkshake (Met Apm Functie, Optioneel)

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.2.3 Milkshake (met APM functie, optioneel) 1. Kies de gewenste 2. Hang een beker in de 3. Trap het shake-pedaal smaak. taphouder. geheel omlaag en laat 1. Aardbei, 2. Ba- het pedaal weer ge- naan, 3.

  • Pagina 23: Afsluiten (Einde Werkdag)

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.3 Afsluiten (einde werkdag) Het uitschakelen van de machine is niet elke dag hetzelfde. Er is de keuze tussen afsluiten & stand by en afsluiten & pasteuriseren. Hygiënecode ijsbereiding Deze hygiënecode geeft de volgende richtlijnen voor pasteuriseren: •...

  • Pagina 24: Afsluiten & Pasteuriseren

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.3.2 Afsluiten & pasteuriseren 1. Trek de borgpen om- 2. Trek de siroopkop uit 3. Reinig het gat in de hoog. de combikop en leg combikop en de pas- deze in een bakje met teuriseerdop met alco- schoon water.

  • Pagina 25: Noodstop

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.4 Noodstop Bij gevaar voor mens of machine moet de machine direct worden uitgeschakeld: • Druk de noodstop-knop in. De gehele machine stopt direct en de spanning wordt uitgeschakeld. Het noodcircuit is nu in werking getreden.

  • Pagina 26: Dry Fill (Optioneel)

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.6 Dry fill (optioneel) Om de machine (bij) te vullen met ijsmix met behulp van ijspoeder: 1. Neem de deksel van de mixtank. 2. Druk ’D.F.’ 3 seconden in. Een afgestelde hoeveelheid water stroomt nu in de mixtank.

  • Pagina 27: Milkshakedikte Aanpassen

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 5 - Bediening 5.7.2 Milkshakedikte aanpassen De hoeveelheid water in de milkshake kan met het waterregelventiel voorop het siroopblok worden aangepast. Dunnere milkshake: Dikkere milkshake: • Draai het waterregel- • Draai het waterregel- ventiel linksom.

  • Pagina 28: Storingen

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 6 - Storingen 6 Storingen Dit hoofdstuk geeft informatie over storingen en mogelijke oplossingen. 6.1 Inleiding Een deel van de storingen kunt u mogelijk prima zelf verhelpen. Probeer eerst zelf met de aanwijzingen in deze handleiding de storing op te lossen, voordat u contact opneemt met Win Equipment B.V.

  • Pagina 29: Storingen Oplossen

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 6 - Storingen Resetten errormelding Om een errormelding te resetten: schakel de machine uit d.m.v. de noodstopknop, wacht 10 seconden en schakel de machine weer in (zie hfdst. 5.4, blz. 25). Blijft de errormelding bestaan neem dan contact op met Win Equipment B.V.

  • Pagina 30: Storingstabel

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 6 - Storingen 6.4 Storingstabel Probleem Oorzaak Oplossing LO verschijnt in de Teveel lucht in de Kleinere nozzle plaatsen. rechter display. cilinder door een te grote nozzle. Te hoge tapsnelheid, Tapsnelheid lager de pomp houdt de afstellen.
  • Pagina 31 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 6 - Storingen Probleem Oorzaak Oplossing Schrapen. Het Teveel lucht in de Kleinere nozzle plaatsen. schraapmes juttert over cilinder door een te de wand van de grote nozzle. cilinder. (een ‘zeehond’ Te hoge tapsnelheid,...
  • Pagina 32 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 6 - Storingen Probleem Oorzaak Oplossing Het ijs is te stijf. De luchtopslag in het Kleinere nozzle plaatsen. ijs is te hoog. Er zit onvoldoende Nozzle controleren. ijsmix in de cilinder Het ijs is te koud, Stel de viscositeit lager in.
  • Pagina 33 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 6 - Storingen Probleem Oorzaak Oplossing Product is bedorven. De machine is De machine leeghalen, onvoldoende gereinigd reinigen en desinfecteren. en/of gepasteuriseerd. Milkshake wordt niet Zwarte stekker is Controleer de stekker. gemengd. onjuist gemonteerd.
  • Pagina 34 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 6 - Storingen Probleem Oorzaak Oplossing Er druppelt vuil uit het De afdichting in de Neem zo snel mogelijk gaatje aan de shakemotor is contact op met Win onderzijde van de versleten. Equipment B.V.

  • Pagina 35: Onderhoud

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7 Onderhoud Dit hoofdstuk beschrijft het onderhouden en schoonmaken van de machine. 7.1 Veiligheidsvoorschriften • Gebruik geen waterslang of hogedrukreiniger om de machine schoon te spuiten. • Reinig en desinfecteer de machine minimaal 1 maal per 6 weken met de aanbevolen reinigings- en desinfectiemiddelen.

  • Pagina 36: Preventief Onderhoud

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.2.2 Preventief onderhoud Het preventief onderhoud kan door de gebruiker uitgevoerd worden tijdens het schoonmaken van de machine. De volgende onderdelen moeten worden gecontroleerd: • Rubbers en O-ringen van de mixpomp en combikop.

  • Pagina 37: De)Montage, Reiniging En Desinfectie Van De Machine

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud Reinigingsoplossing • Maak in een schone emmer een oplossing van 100 ml. Labaz Matix F-15 en 10 liter warm water. Gebruik tijdens het reinigen regelmatig een nieuwe reinigingsoplossing. Desinfectieoplossing • Maak in een schone emmer een oplossing van 125 ml. Labaz Desinfector Combi en 10 liter koud water.

  • Pagina 38: Ontdooien En Leegtappen Cilinder

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.2 Ontdooien en leegtappen cilinder 10 min 1. Druk op ‘OFF’. 2. Druk op ‘PASTEURI- 3. Wacht 10 minuten. SING’. 10 sec 4. Druk op ‘OFF’. 5. Druk de ‘noodstop’ in.

  • Pagina 39: Verwijderen Mixpomp En Roerwerk Mixtank

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.3 Verwijderen mixpomp en roerwerk mixtank Wees er zeker van dat de druk van de cilinder is, voordat de mixpomp uit de mixtank wordt verwijderd. 1. Koppel de luchtslan- 2. Verwijder de mix- 3.

  • Pagina 40: Reinigen Mixtank En Cilinder

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.5 Reinigen mixtank en cilinder koud water 1. Vul de mixtank geheel 2. Druk op ‘WASH’. 3. Maak de mixtank met koud water. schoon. 4. Druk op ‘OFF’. 5. Tap al het water uit de 6.
  • Pagina 41 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 5 min 13. Druk op ‘WASH’. 14. Wacht 5 minuten. 15. Druk op ‘OFF’. 16. Tap al het water uit de 17. Herhaal stap 12 tot en machine. met 16. Let op de mixpomp nog niet terug plaatsen in de mixtank.

  • Pagina 42: Verwijderen Combikop

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.6 Verwijderen combikop 1. Druk de ‘noodstop’ in, 2. Trek de borgpen om- 3. Trek de siroopkop uit zodat de machine ge- hoog. de combikop. heel uit staat. 4. Zet de borgpen terug 5.

  • Pagina 43: Demonteren, Reinigen En Desinfecteren Combikop

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.7 Demonteren, reinigen en desinfecteren combikop 1. Duw de 2 tapstiften 2. Draai de imbusbouten 3. Trek met een draaien- uit de combikop. los. de beweging de sha- kemotor van de combikop.

  • Pagina 44: (De)Montage, Reinigen En Desinfecteren Shakemotor

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.8 (De)montage, reinigen en desinfecteren shakemotor 1. Verwijder de borg- 2. Trek voorzichtig het 3. Verwijder de O-ringen schroef. borstelhuis van de van het borstelhuis. shakemotor. reinigen desinfecteren 4. Verwijder de O-ring 5.

  • Pagina 45: Monteren Combikop

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.9 Monteren combikop 1. Monteer de ventiel- 2. Monteer de 2 O-rin- 3. Plaats het terugslag- slang op het terug- gen op het terugslag- ventiel in de combi- slagventiel. ventiel. kop.

  • Pagina 46: (De)Montage, Reinigen En Desinfecteren Roerwerk Cilinder

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.10 (De)montage, reinigen en desinfecteren roerwerk cilinder 1. Neem het roerwerk uit 2. Verwijder de cream- 3. Reinig de vriescilinder de cilinder. seal van de aandrijfas en het front van de achterin de cilinder.

  • Pagina 47: Montage Combikop

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.11 Montage combikop 1. Breng de kopring aan 2. Plaats de combikop op 3. Draai de 4 bouten los- de achterzijde van de de machine. jes vast volgens de combikop aan.

  • Pagina 48: Desinfecteren Machine

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.12 Desinfecteren machine koud water 5 min 1. Vul de mixtank geheel 2. Wacht minimaal 5 mi- 3. Tap al het water uit de met koud water. nuten. machine. desinfectie oplossing...
  • Pagina 49 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7. Verwijder de zuiger- 8. Draai de bovenste 9. Schuif de middelste trekker. schijf met zwarte O- schijf van de as. ring los van de as. 10. Verwijder de O-ringen 11. Verwijder de 2 O-rin- 12.
  • Pagina 50 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 19. Monteer de rode O- 20. Monteer de rode O- 21. Monteer de O-ringen ring en 2 zwarte O-rin- ring op de onderste aan de buitenzijde van gen op de pompvoet.
  • Pagina 51 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 31. Monteer de zuiger in 32. Monteer de pompvoet 33. Steek de borgpennen het pomp huis. op de pomp. door het pomphuis. Zuiger zo ver mogelijk Let op de uitlijning, zie in het huis duwen.

  • Pagina 52: Opstarten Machine

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.14 Opstarten machine 1. Druk op ‘OFF’. 2. Plaats het roerwerk . 3. Plaats het roerwerk- kapje. 4. Vul de mixtank met 5. Verwijder het luchts- 6. Installeer de mixpomp 1,7 liter ijsmix.
  • Pagina 53 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 10 min 13. Wacht ongeveer 10 14. Druk op ‘OFF’. 15. Druk op ‘RUN’. minuten. 16. Wacht totdat er 2 streepjes in de linker display verschijnen. Tijdens het tappen kan er de eerste keren nog wat lucht meekomen.

  • Pagina 54: Reinigen En Spoelen Siroopkop En -Slangen

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.3.15 Reinigen en spoelen siroopkop en -slangen Deze handelingen moeten 1 keer per 3 maanden (1 keer per 2 schoonmaakbeurten) uitgevoerd worden. 1. Trek de 2 borgpennen 2. Trek de siroopslangen 3.
  • Pagina 55 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud heet water 10. Hang alle buisjes van 11. Druk op ‘1’. 12. Trap het shake-pedaal de tankdeksels in een met de voet in. Mini- emmer met heet wa- maal 30 seconden ter.
  • Pagina 56 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 22. Tap de siroopleidingen 23. Herhaal de stappen 24. Draai de tankdeksels leeg. Trap het shake- 21 en 22 voor de ove- op de sirooptanks. pedaal met de voet in. rige smaken.

  • Pagina 57: Jaarlijks Onderhoud

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 7 - Onderhoud 7.4 Jaarlijks onderhoud Eén keer per jaar kan Win Equipment B.V. op contractbasis de volgende werkzaamheden uitvoeren: • Algehele controle op werking en afstelling. • Vervanging van de slijtende onderdelen. • Controle en zonodig vervanging van de aandrijfriemen.

  • Pagina 58: Transport En Opslag

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 8 - Transport en opslag 8 Transport en opslag Dit hoofdstuk geeft informatie gegeven over het opslaan en vervoeren van de machine. Controleer of alle aansluitingen losgekoppeld zijn, voordat de machine verplaatst wordt. 8.1 Transport Bij transport dienen de volgende regels in acht te worden genomen: •...

  • Pagina 59: Afdanken

    Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 9 - Afdanken 9 Afdanken Dit hoofdstuk geeft informatie over het afdan- ken van de machine. 9.1 Milieu-aspecten Houdt rekening met het volgende: • Het afdanken van de machine dient volgens de plaatselijke geldende voorschriften te worden uitgevoerd.
  • Pagina 60 Gebruikershandleiding NA 3348 Giant Combi Hoofdstuk 9 - Afdanken Documentnr.: P-1076 - CE...

Inhoudsopgave