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UTILISATION DE LA PLAQUE DE CUISSON
Niveaux de cuisson
Comme les réglages dépendent de la composition du récipient et de
son contenu et de la quantité, le tableau ci-dessous est uniquement
indicatif.
Utilisez le réglage 6 pour :
• porter rapidement des aliments ou un liquide à ébullition,
• « blanchir » des légumes,
• chauffer de l'huile et de la graisse,
• mettre une cocotte minute sous pression.
Utilisez le réglage 5 pour :
• saisir de la viande,
• faire cuire du poisson,
• faire cuire une omelette,
• faire sauter des pommes de terre cuites à l'eau,
• frire des aliments.
Utilisez le réglage 4 pour :
• cuire des crêpes épaisses,
• frire des tranches épaisses de viande panée,
• frire du bacon,
• faire sauter des pommes de terre crues,
• préparer du pain perdu,
• frire du poisson pané.
Utilisez les réglages 3 et 2 pour :
• cuire des aliments,
• décongeler des légumes durs,
• frire des tranches fines de viande.
Utilisez le réglage 1 pour :
• faire frémir du bouillon,
• faire mijoter des viandes,
• étuver des légumes,
• faire fondre du chocolat,
• faire fondre du fromage.
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