Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
it Sistema di cottura a sensori
Pietanza
Bistecche al sangue, spessore
3 cm
Bistecche cottura media o ben
cotte, spessore 3 cm
Petto di pollo/tacchino, spesso-
1
re 2 cm
Salsicce, bollite o crude
Hamburger, spessore 1,5 cm
Polpette, spessore 2 cm
Spezzatino, gyros
Carne tritata
Pancetta
Girare ripetutamente la pietanza.
1
Pesce
Pesce cotto al forno, ad es. tro-
ta
Filetto di pesce, al naturale o
impanato
Scampi, gamberi
Piatti a base di uova
Crêpe
Omelette
Uova al tegamino
Uovo strapazzato
Kaiserschmarrn
French toast
Patate
Patate arrosto da patate lesse
Patate arrosto da patate crude
Frittelle di patate
Rösti di patate
Patate glassate
52
Livello
Durata com-
di cot-
plessiva
tura
della cottu-
ra dal se-
gnale acu-
stico in mi-
nuti
5
6-8
4
8-12
3
10-20
1
3
8-20
3
6-15
1
3
10-20
4
7-12
4
6-10
2
5-8
3
10-20
3/4
10-20
4
4-8
4
cottura pro-
gressiva
2
3-6 per por-
zione
2/4
2-6
2
4-9
3
10-15
3
4-8 per por-
zione
5
6-12
3
15-25
5
2,5-3,5 per
porzione
2
40-45
4
10-15
Verdura
Far appassire l'aglio/le cipolle
Anelli di cipolle fritti*
Zucchine, melanzane
Peperoni, asparagi verdi
Verdure stufate con aggiunta di
olio o burro e senza aggiunta
di acqua, ad es. zucchine, pe-
peroni verdi
Funghi
Verdure glassate
Prodotti surgelati
Fettina
Cordon bleu
1
Petto di pollo/tacchino
1
Nugget di pollo
Gyros, kebab
Filetto di pesce, naturale o im-
panato
Bastoncini di pesce
Patatine fritte
Piatti misti saltati in padella,
verdure spadellate
Involtini primavera
Camembert, formaggio
1
Girare ripetutamente la pietanza.
Sughi
Sugo di pomodoro
Besciamella
Crema ai formaggi, ad es. cre-
ma al gorgonzola
Riduzione di salse, ad es. sugo
di pomodoro, ragù bolognese
Salse dolci, ad es. salsa
all'arancia
Altro
Camembert, formaggio
Cibi già pronti con aggiunta di
acqua, ad es. padelle per
1
pasta
Crostini
Tostatura di mandorle, noci o
1
pinoli
1
Versare l'alimento nella padella fredda.
1/2
2-10
3
5-10
3
4-12
3
4-15
1
10-20
4
10-15
4
6-10
4
15-20
3
10-30
2
10-30
4
10-20
4
10-15
3
10-20
4
8-12
4/5
4-6
4
8-15
3
10-30
3
10-15
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
25-35
1
15-25
3
7-10
2
4-6
3
6-10
2
3-7
Advertenties
Hoofdstukken
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