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Plats tests
Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien
IEC 60350. Respectez les consignes de préchauffage
indiquées dans les tableaux.
Cuisson de pain et de pâtisseries
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux (20 pièces par plaque)
Biscuit à l'eau
Tourte aux pommes*** (moules placés l'un à côté de l'autre,
fig. A)
Tourte aux pommes*** (moules en diagonale, fig. B)
* Préchauffer le four
** Préchauffer pendant 10 minutes
*** Utiliser un moule en fer noir
Grillades
Toast (lèchefrite + grille)
Biftecks, 12 pièces (lèchefrite + grille)
* Préchauffer 10 minutes
** Retourner aux Z du temps
32
Remarques
Utilisez ensuite les températures de cuisson indiquées les
■
plus basses.
Les plaques enfournées en même temps ne seront pas
■
nécessairement prêtes en même temps.
Hauteur
Mode de
d'enfourne-
fonctionne-
ment
ment
2
%
1
3
1 + 3
3
2
%
1
3
1 + 3
3
1
%
1
3
1
%
1 + 3
3
Hauteur
Mode de
d'enfourne-
fonctionne-
ment
ment
3 + 4
(
3 + 4
(
Température
Temps de cuisson
en °C
en minutes
160 - 170*
25 - 35
140 - 150*
20 - 30
140 - 150*
25 - 35
160 - 170**
25 - 35
140 - 150**
20 - 30
140 - 150**
25 - 40
160 - 170*
30 - 40
150 - 160*
25 - 35
190 - 200
70 - 80
170 - 180
60 - 70
Température
Temps de cuisson
en °C
en minutes
275*
1 - 2
275
20 25**
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