Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Kleurt het eten niet naar behoren?
Het kan zijn dat nieuwe olie het product niet kleurt: controleer de kleur nogmaals na een aantal ladingen.
Te veel producten in de mand; vul niet hoger dan de markering.
Het product is niet lang genoeg gefrituurd, volg de aanbevolen frituurtijden van de fabrikant.
De olietemperatuur is te laag, controleer de temperatuur.
Het product wordt gefrituurd in overtollig schuim.
Het oliepeil is te laag, controleer het oliepeil.
Vroegtijdige afbraak van olie?
De olie is op volle temperatuur tijdens rustige perioden, gebruik de stand-bymodus.
De olie is vervuild. Gebruik nooit staalborstels, koperen kompressen of staalwol voor reiniging. Gebruik een harde
borstel en filter de olie regelmatig. Reinig met een waterazijnoplossing.
Zie ook: Hoe heet is te heet precies?
Uitspraken in het deel feiten over olie zijn gebaseerd op:
NAFEM Food Service Industry Canola Research Foundation Sysco Oil Publication
Perfect Fry friteuse DSE Serie
Pagina 15 van 35
Advertenties
Inhoudsopgave
