Samenvatting van Inhoud voor Levens Middleby Perfect Fry DSE Series
- Pagina 1 FRITEUSE DSE300, DSE570 Gebruikershandleiding Noteer hier uw productgegevens voor toekomstig gebruik: Aankoopdatum: Modelnummer: Serienummer: Dealer:...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
INHOUD Waarschuwingen & voorzorgsmaatregelen Verantwoordelijkheden gebruiker Installatie & ingebruikname Montage Reiniging Tips voor frituren Feiten over olie Bedieningsinstructies Gebruikersinstellingen Help Exploded view & onderdelenlijst Regelgeving & recycling Service informatie Perfect Fry friteuse DSE Serie Pagina 2 van 35... -
Pagina 3: Waarschuwingen & Voorzorgsmaatregelen
WAARSCHUWINGEN & VOORZORGSMAATREGELEN TILLEN & VERPLAATSEN: Het transportgewicht van deze Perfect Fry friteuse is 42 kg. Nettogewicht = 36 kg. FRITUREN: Friteuse olie is zeer heet (177°C). Hete olie kan ernstige brandwonden veroorzaken. Raak de hete friteuse olie niet aan tenzij u zeker weet dat deze is afgekoeld. VERWARMINGSELEMENT: Laat niet vallen Dompel niet onder in water... -
Pagina 4: Installatie & Ingebruikname
Een draagbare restaurant-/keukenblusser is noodzakelijk als veiligheidsmaatregel en moet in de buurt zijn. De procedures voor gebruik en onderhoud zijn omschreven in deze handleiding. Levens Middleby en Perfect Fry Company LLC. zijn niet aansprakelijk voor letsel of schade aan andere objecten dan deze friteuse. -
Pagina 5: Aanrechtruimte Voorbereiden
AANRECHTRUIMTE VOORBEREIDEN Afstanden: 2,5 cm aan de zijkanten 5 cm aan de achterkant 0 cm aan de bovenkant Uitpakken: 1) Knip de banden los van de verzenddoos 2) Verwijder het deksel en het omhulsel 3) Verwijder de plastic verpakking en bewaar de doos met schuimhoeken en -zijkanten. 4) Til de friteuse op het aanrecht. -
Pagina 6: Montage
MONTAGE 1) Reinig onderdelen en binnenkant van de behuizing (allesbehalve luchtfilterpatroon) Reinig in warm water met zeep Spoel af met heet water Spoel af met azijnoplossing (1 deel azijn op 2 delen water) De verwarmingskast en warmtelamp mogen niet worden ondergedompeld in water of andere vloeistoffen. - Pagina 7 6) Plaats verwarmingselement op het reservoir Opmerking: "^"gleuven op de bodem van het verwarmingselement moeten worden geplaatst op de achterkant van het reservoir. 7) Schenk frituurolie in het reservoir. Vul tot de markering COLD (koud). Gebruik een frituurolie van commerciële kwaliteit. Niet overvullen.
- Pagina 8 9) Monteer mandlift Houd de mand verticaal Monteer de stang in het draaigat - linkerzijde. Monteer de stand in de motorkoppeling - rechterzijde. Draai mand naar voren vanuit verticale positie en steek de armen in de opvangbak. 10) Monteer en sluit voorpaneel. Draai de vergrendeling een kwartslag met de klok mee en druk naar beneden. 11) De friteuse begint nu met opwarmen.
-
Pagina 9: Reiniging
REINIGING DAGELIJKS ONDERHOUD Ontkoppel de friteuse niet en zorg er altijd voor dat de friteuse is uitgeschakeld. Raak het verwarmingselement, het oliereservoir of de olie niet aan tenzij u zeker weet dat deze zijn afgekoeld. 1) Maak de mand schoon met keukenpapier om kruimels en voedselresten te verwijderen. 2) Veeg kruimels, olie en andere voedselresten aan de binnenkant van de deur met keukenpapier in de opvangbak. - Pagina 10 CLEANING (Continued) OWNER’S MANUAL FOR ALL DSA MODELS – 10/3/2018 OWNER’S MANUAL FOR ALL DSA MODELS – 10/3/2018 CLEANING (Continued) 3) Attach oil hose and drain cooking oil from vat into CLEANING (Continued) containers for disposal. Have empty containers 4) Verwijder de mand, het oliereservoir en het verwarmingselement (zie pag 5). 3) Attach oil hose and drain cooking oil from vat into handy for proper disposal of used cooking oil.
-
Pagina 11: Periodiek Onderhoud
PERIODIEK ONDERHOUD Vervanging luchtfilterpatroon. Vervang het luchtfilterpatroon tenminste één keer per twee maanden en vaker bij veelvuldig gebruik. Vervanging is veiliger en eenvoudiger als de friteuse koud in plaats van heet is. Enkel Perfect Fry filters mogen worden gebruikt in de Perfect Fry friteuse. Stappen om luchtfilterpatroon te vervangen: 1) Open het voorpaneel door de vergrendeling op te tillen en te draaien. -
Pagina 12: Tips Voor Frituren
TIPS VOOR FRITUREN GOED ETEN IN MINDER TIJD Gebruik hoogwaardige commerciële frituurolie. Olie op basis van canola en soja worden aanbevolen. Gebruik geen huishoudelijke frituuroliën van uw lokale supermarkt. Oliën van matige kwaliteit kunnen de levensduur van het luchtfilterpatroon verkorten. Houd eten bevroren tot aan het frituren. -
Pagina 13: Feiten Over Olie
FEITEN OVER OLIE Frituurolie is speciaal ontwikkeld om tegen hoge temperaturen bestand te zijn. Om deze reden moet u ervoor zor- gen dat u het juiste product gebruikt. Vloeibaar plantaardig vet wordt geproduceerd door verschillende bedrijven; de olie heeft een toevoegingsmiddel en/of is samengesteld om de prestatie bij hoge temperaturen te verhogen. Gebruik geen olie die wordt aangevolen voor zowel salades als frituren. - Pagina 14 Als de olietemperatuur te hoog is ingesteld, wordt het eten bereid aan de buitenkant maar blijft de binnenkant onderfrituurt. Zodra de binnenkant volledig gaar is, is de buitenkant te gaar of verbrand. De hogere temperatuur zorgt er ook voor dat de olie te snel wordt afgebroken en gaat roken. Maak gebruik an de stand-bymodus tijdens rustige perioden.
- Pagina 15 Kleurt het eten niet naar behoren? Het kan zijn dat nieuwe olie het product niet kleurt: controleer de kleur nogmaals na een aantal ladingen. Te veel producten in de mand; vul niet hoger dan de markering. Het product is niet lang genoeg gefrituurd, volg de aanbevolen frituurtijden van de fabrikant. De olietemperatuur is te laag, controleer de temperatuur.
-
Pagina 16: Bedieningsinstructies
OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OPERATING INSTRUCTIONS BEDIENINGSINSTRUCTIES LCD-Scherm LCD SCREEN Geeft gebruikers- Toetsenpaneel Knop on/off (aan/uit) Displays user informatie weer KEYPAD ON/OFF KEY information Gemakkelijk in gebruik, Om aan te zetten slechts een stevige druk met Om uit te zetten ... -
Pagina 17: Handmatige Modus
OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) Starting Up Starting Up OPSTARTEN Handeling Friteuse YOU DO THIS PERFECT FRYER DOES THIS YOU DO THIS PERFECT FRYER DOES THIS HEATING MANUAL HEATING... - Pagina 18 OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) Preset Mode OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS VOORGEPROGRAMMEERDE MODUS OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) Handeling Friteuse YOU DO THIS PERFECT FRYER DOES THIS 1) Put food in basket READY PRESET 1) Plaats de producten in de mand 1) Nu in Preset modus 177°...
- Pagina 19 OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) Cooking Time Correction Cooking Time Correction CORRECTE FRITUURTIJD Handeling Friteuse YOU DO THIS PERFECT FRYER DOES THIS YOU DO THIS PERFECT FRYER DOES THIS COOKING MANUAL...
-
Pagina 20: Standby Mode
OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) OPERATING INSTRUCTIONS (Continued) Standby Mode Standby Mode STANDBY MODUS Handeling SEE THIS LCD SEE THIS LCD DO THIS DO THIS GET THIS LCD GET THIS LCD OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS READY... -
Pagina 21: User Defined Options
OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS USER DEFINED OPTIONS GEBRUIKERSINSTELLINGEN CUSTOMIZE YOUR PERFECT FRYER WITH YOUR OWN SETTINGS PERSONALISEER UW PERFECT FRYER MET UW EIGEN INSTELLINGEN CTS Cook Time Sensitivity Cook Time Sensitivity Temperature read-out: ºC or ºF Weergave van temperatuur: °C of °F ... - Pagina 22 OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS USER DEFINED OPTIONS (Continued) USER DEFINED OPTIONS (Continued) OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS USER DEFINED OPTIONS (Continued) Zie deze LCD Doe het volgende Krijg deze LCD SEE THIS LCD DO THIS GET THIS LCD...
-
Pagina 23: Operation Options (Bedieningsopties)
OPERATION OPTIONS (BEDIENINGSOPTIES) Wait modus (wachtmodus) Wanneer is aangevinkt begint het frituren niet tot de olie de bedieningstemperatuur heeft bereikt. Standaard instelling is Standby modus Wanneer is aangevinkt kan de gebruiker de friteuse in stand-bymodus zetten Dit is een energiebesparingsoptie waarbij de olietemperatuur op de gewenste stand-bytemperatuur wordt behouden Standaardinstelling is Buzzer Volume... - Pagina 24 OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS USER DEFINED OPTIONS (Continued) PRESETS (VOORPROGRAMMA'S) PRESETS PRESETS 1: French Fries (friet) 1: FRENCH FRIES 3:00 1: FRENCH FRIES OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS 2: CHICKEN TENDERS 4:00 2: Chicken Tenders(kipstukjes) 3: ONION RINGS 2:30 ...
- Pagina 25 ON TIME RESET ALL ON TIME: ON TIME RESET ALL Accumulated on time in hours Accumulated on time in hours ▲, ▼ START TO SELECT ▲, ▼ START TO SELECT RESET ALL RESET ALL To reset all values to 0 ...
-
Pagina 26: Set Defaults
CIRCUIT BOARD CIRCUIT BOARD Use START and CANCEL to turn all the pixels of the Monitor the circuit board temperature Monitor the circuit board temperature LCD on and off CIRCUIT BOARD Monitor the circuit board temperature ... - Pagina 27 NAME: NAME: NAME: NAME: FRENCH FRIES FRENCH FRIES FRENCH FRIES FRENCH FRIES 8) Press 8) Press ▼ ▼ ▼ ▼ <MORE <MORE > > <MORE <MORE > > ▲ ▲ ▲ ▲ ▼ ▼ ▼ ▼ START TO SELECT START TO SELECT START TO SELECT START TO SELECT 9) Change PRESET 1’s name by scrolling...
-
Pagina 28: Voorprogramma's Personaliseren Op Het Voorlabel
VOORPROGRAMMA'S PERSONALISEREN OP HET VOORLABEL In combinatie met uw eigen voorprogramma's (zie pagina 26) kunt u uw eigen voorprogramma's eenvoudig OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS herkennen door gebruik te maken van de meegeleverde labelpagina. USER DEFINED OPTIONS (Continued) Volg simpelweg onderstaande stappen: Customizing Presets on the Front Label 1) Verwijder schuifje van voorprogramma... -
Pagina 29: Help
HELP Uw PERFECT FRYER 'piept' twee keer om een fout aan te geven. Wanneer de fout is hersteld, geven twee pieptonen OK aan. Het is mogelijk dat meer dan één System Error (systeemfout) tegelijkertijd wordt getoond. Als dat gebeurt OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS worden alle storingsaanduidingen weergegeven op het LCD. - Pagina 30 ºF ºF AIRFLOW/AIR FILTER AIRFLOW/AIR FILTER Make sure air intake (front) and exhaust (rear) vents Make sure air intake (front) and exhaust (rear) vents are not obstructed are not obstructed Clean grease filter thoroughly Clean grease filter thoroughly ...
-
Pagina 31: Probleemoplossingstabel
PROBLEEMOPLOSSINGSTABEL Probleem Mogelijke oorzaak Mogelijke oplossing 1) Niet aangesloten 1) Sluit friteuse aan 2) Stroomonderbreker of zekering 2) Controleer de stroomonderbreker of Gaat niet aan met on/off toets 3) Bedrading vervang de zekering 3) Zorg ervoor dat de friteuse is aangesloten in overeenstemming met specificaties zie pag 4 AAN maar warmt niet op... -
Pagina 32: Blow-Apart Diagram & Parts List
OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS BLOW-APART DIAGRAM & PARTS LIST EXPLODED VIEW & ONDERDELENLIJST Item Omschrijving Item Omschrijving Item Description Part # Item Description Part # Front door (voordeur) Grease filter tray (vetfilterbak) Front Door 4ST888 Small Baskets 6HU036 Front Panel 4ST889... -
Pagina 33: Regelgeving & Recycling
OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS REGELGEVING & RECYCLING REGULATIONS & RECYCLING OWNER’S MANUAL FOR ALL DSE SERIES MODELS REGULATIONS & RECYCLING De installatie van uw friteuse dient te voldoen aan alle lokale brand-, gebouw- en Installation of your PERFECT FRYER must conform to all local fire and health regulations gezondheidsvoorschriften. -
Pagina 34: Service Informatie
Leon is de onderhoudsafdeling van Levens Middleby die zorgt voor de technische dienstverlening van kwaliteitsapparatuur in de foodservice en foodretail binnen de Benelux. Voor ondersteuning bij installatie, onderhoud en gebruik van uw Levens Middleby apparatuur kunt u contact opnemen met onze service-afdeling:... - Pagina 35 PERFECT FRY - L20-397 R4 NL Broekakkerweg 27 | 5126 BD Gilze | Tel.: +31 (0)161 45 91 00 BE Alphenseweg 30 | 2387 Baarle-Hertog | Tel.: +32 (0)14 40 33 00 E-mail info@levensmiddleby.com Web www.levensmiddleby.com...