Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
TIPS VOOR FRITUREN
GOED ETEN IN MINDER TIJD
Gebruik hoogwaardige commerciële frituurolie. Olie op basis van canola en soja worden aanbevolen. Gebruik
geen huishoudelijke frituuroliën van uw lokale supermarkt. Oliën van matige kwaliteit kunnen de levensduur van
het luchtfilterpatroon
verkorten.
Houd eten bevroren tot aan het frituren. Bevroren producten nemen dan minder olie op tijdens het
frituurproces.
Verwijder ijs van het eten. Ijs zorgt voor overmatige bubbelvorming en het lekken van olie uit het
reservoir.
Minimaliseer vochtgehalte. Overmatig vocht verlengt de frituurtijd. Water, ijs ,suiker en paneer dragen allemaal
bij aan het verkorten van de levensduur van de olie.
Probeer de hoeveelheid paneer die van het eten valt zo laag mogelijk te houden.
Paneer bevat vaak suiker en andere ingrediënten die de levenduur van de olie verlagen en het eten
donkerder maakt. U kunt de olie filteren om overtollig panneer te verwijderen.
Vul de mand niet te vol. Niet al het eten kan dan naar behoren worden bereid.
VEELGESTELDE VRAGEN
Hoeveel olie te gebruiken?
De friteuse heeft een capaciteit van 8 L olie. Vul het oliereservoir enkel tot de koude markering.
Hoeveel tegelijk frituren?
Vul de mand enkel tot de aangegeven markering. De mand heeft een geschatte capaciteit van 1 kg aan
produtcen per cyclus.
Wat is de ideale temperatuur voor frituren?
De ideale temperatuur voor het frituren van producten ligt tussen de 177°C en 182°C.
De standaard fabrieksinstelling voor de frituurtemperatuur is 177°C.
Moet bevroren eten eerst worden ontdooit?
Ontdooi bevroren eten niet. Enkel bevroren eten dient direct in de frituur te gaan om zo de
hoeveelheid vocht te verminderen.
Kan ik ontdooid eten opnieuw invriezen?
Nee, vries ontdooid eten niet opnieuw in. Eten dat opnieuw wordt ingevroren kan meer olie absorberen, wat leidt
tot een droog, bros en smaakloos product.
Perfect Fry friteuse DSE Serie
Pagina 12 van 35
Advertenties
Inhoudsopgave
