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CONSEILS POUR OBTENIR DES RéSULTATS OPTIMAUx
Temps de mélange
Votre robot sur socle KitchenAid mélangera
plus rapidement et plus efficacement que la
plupart des autres robots électriques. Par
conséquent, la durée de mélange indiquée
dans la plupart des recettes doit être ajustée
pour éviter de trop travailler vos préparations.
Conseils de mélange
Ajout d'ingrédients
Ajoutez toujours les ingrédients aussi près que
possible des parois du bol et pas directement
dans la zone du batteur plat en mouvement.
Vous pouvez utiliser le couvercle verseur/
protecteur pour simplifier l'ajout des
ingrédients. Utilisez la vitesse 1 jusqu'à ce que
les ingrédients soient correctement mélangés.
Augmentez ensuite progressivement la vitesse
jusqu'à la position désirée.
Ajout de noix, de raisins secs ou de
fruits confits
Reportez-vous aux recettes pour savoir
comment ajouter ces ingrédients. En général,
les matières solides doivent être incorporées
au cours des dernières secondes de mélange
à la vitesse 1. La pâte doit être suffisamment
épaisse pour éviter que les fruits ou les noix
ACCESSOIRES
Les accessoires en option KitchenAid sont conçus pour durer. L'arbre de commande et
l'embase du moyeu de fixation des accessoires se caractérisent par une conception carrée
qui élimine toute possibilité de patinage lors de la transmission de la puissance à l'accessoire.
Le moyeu et l'arbre sont coniques afin d'assurer un ajustement serré, même après une
utilisation et une usure prolongée. Les accessoires KitchenAid ne requièrent pas de bloc
moteur supplémentaire pour les faire fonctionner, car l'unité est intégrée.
Arbre de commande des accessoires*
Logement d'arbre
de commande*
Bâti d'arbre des accessoires*
* Accessoire en option, non fourni avec le robot.
** Le design peut varier selon le modèle.
Pour déterminer le temps de mélange
idéal, observez la pâte ou la préparation
et mélangez jusqu'à obtenir l'apparence
recherchée telle que décrite dans votre
recette, par exemple un aspect « lisse et
crémeux ». Reportez-vous à la section
« Guide de sélection des vitesses » pour
sélectionner la vitesse de mélange optimale.
ne s'enfoncent jusqu'au fond du moule durant
la cuisson. Les fruits collants doivent être
saupoudrés de farine pour une meilleure
répartition dans la pâte.
Mélanges liquides
Les préparations contenant de grandes
quantités d'ingrédients liquides doivent
être mélangées à basse vitesse afin d'éviter
les éclaboussures. N'augmentez la vitesse
qu'une fois le mélange épaissi.
REMARQUE : si les ingrédients qui se
trouvent dans le fond du bol ne sont pas
correctement mélangés, cela signifie que
le batteur plat n'est pas suffisamment près
du fond. Voir la section « Assemblage du
robot sur socle ».
Tige
Moyeu de fixation**
Embase du moyeu de
fixation des accessoires
Vis de fixation
des accessoires
Encoche
9
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