Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruikershandboek
1.11.
DOELGROEP EN VOORKENNIS
Deze documentatie is aan het bedieningspersoneel in de sector horeca (bijv.: hotelketens, restaurants, catering) evenals aan
het montagepersoneel gericht. Het apparaat mag uitsluitend worden bediend door geschoold personeel dat door de gebruiker
dient te worden aangewezen.
Zorg ervoor dat het te bedienen personeel aan de volgende voorwaarden voldoet:
•
De operators mogen geen verminderd zichtvermogen hebben, want ze moeten de veiligheidsinstructies op het
apparaat en de instructies in de documentatie probleemloos kunnen lezen.
•
Het lezen en begrijpen van deze documentatie vormt de voorwaarde de actueel geldige voorschriften met betrek-
king tot de arbeidsveiligheid en de ongevallenpreventie dienen te worden nageleefd.
•
Alleen geïnstrueerd personeel mag het apparaat bedienen en reinigen. Alleen door de fabrikant geautoriseerd,
vakkundig personeel mag onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitvoeren.
•
Let in ieder geval op de bij u ter plaatse geldende bedrijfsrechtelijke en veiligheidstechnische bepalingen.
Om de kennis te vergaren die nodig is voor het bedienen van het apparaat dienen de volgende maatregelen door de gebrui-
ker te worden uitgevoerd:
•
Productscholing
•
Regelmatige veiligheidsinstructies
Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar en ouder evenals door personen met verminderde fysieke, sensorische of mentale
vaardigheden of gebrek aan ervaring en kennis worden gebruikt, wanneer zij onder toezicht zijn of ten aanzien van het veilige
gebruik van het apparaat werden geïnstrueerd en de hieruit voortvloeiende gevaren begrijpen. Kinderen mogen niet met het
apparaat spelen. Reiniging en onderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, waarop geen toezicht wordt gehouden.
1.12.
REDELIJKERWIJS TE VOORZIEN FOUTIEF GEBRUIK
De apparaten mogen niet als volgt worden gebruikt:
•
Er mogen geen levensmiddelen worden afgekoeld. Het apparaat mag niet met levensmiddelen worden gevuld, die
de voorgeschreven kerntemperatuur (van +5°C) te boven gaat.
•
Het gebruik buiten het aangegeven temperatuurbereik is niet bedrijfsveilig mogelijk, zie hoofdstuk 1.10.
•
Er mogen geen ventilatiegleuven worden geblokkeerd of worden afgedekt, levensmiddelen die de wanden van het
apparaat raken of de luchtstroom blokkeren.
•
Het apparaat mag niet buiten gebouwen worden gebruikt. Bescherm het apparaat tegen directe zonnestraling.
•
Apparaten voor levensmiddelen, zoals weekdieren, vis en mosselen en dergelijke moeten met hoogwaardigere
roestvrijstalen kwaliteit (V4A of AISI 316) worden uitgevoerd of met passende GN-bakken worden uitgerust.
•
Glazen deksels en -platen mogen niet als opstaphulp resp. schap worden gebruikt.
1.13.
RESTERENDE GEVAREN
Ook bij maximale zorgvuldigheid wat betreft de constructie en bouw van de apparaten en wanneer er rekening wordt gehouden
met alle veiligheidsrelevante zaken kunnen er resterende gevaren bestaan, die door middel van een risicobeoordeling worden
geëvalueerd. In dit hoofdstuk zijn alle resterende risico's en veiligheidsinstructies uit de risicobeoordeling opgesomd.
WAARSCHUWING
Gevaar voor brand door vonken.
Bij het koelmiddel propaan R290 kunnen ten gevolge van mogelijke ondichtheden in het koelsysteem explo-
sieve gas-lucht-mengsels ontstaan. Door de vonk van een zuiger of van een ander elektrisch apparaat is een
ongewenste ontsteking eventueel het gevolg. Gebruik voor reinigings-, instandhoudings- en onderhoudswerk-
zaamheden uitsluitend apparaten die voldoen aan de geldende ATEX-richtlijn!
Geldig vanaf Mei 2018
Technische wijzigingen voorbehouden
9
Advertenties
Inhoudsopgave
