Inhoudsopgave
Advertenties
01
KOELVITRINES
ALGEMEEN EN VEILIGHEID
1.12.
DOELGROEPEN EN VOORAFGAANDE KENNIS
De meubels mogen niet als volgt gebruikt worden:
•
Er mogen geen levensmiddelen afgekoeld worden. Het meubel mag niet gevuld worden met levensmiddelen, waarvan de
temperatuur hoger is dan de voorgeschreven kerntemperatuur (+5 °C).
•
Het werken buiten het genoemde temperatuurbereik is niet bedrijfszeker mogelijk, zie de catalogus en de website.
•
Er mogen geen ventilatiegleuven dicht gemaakt of afgedekt worden. Levensmiddelen mogen de wanden van het meubel
niet aanraken of de luchtstroom blokkeren.
•
Er mag niet buiten gebouwen met het meubel gewerkt worden. Bescherm het meubel tegen directe zonnestralen.
•
Meubels voor levensmiddelen, zoals zeevruchten, vis en mosselen of dergelijke moeten met een hoogwaardige roestvrij
staalkwaliteit (V4A of AISI 316) uitgevoerd of met geschikte GN-schalen uitgerust worden.
•
Glazen deksels en -plateaus mogen niet gebruikt worden als opstaphulp resp. berging.
•
De controle van het koelcircuit in verband met een koelmiddellek mag alleen uitgevoerd worden door geautoriseerd vak-
personeel. Alle aanwijzingen bij de inzet van propaan (R290) volgens hoofdstuk 1.9 moeten nageleefd worden.
Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021
18
Advertenties
Inhoudsopgave
