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MODALIDADE POR "COZIMENTOS ESPECIAIS"
Proceda conforme indicado.
1 – Seleccione a função "Cozimento especiais"
com o botão.
2 – Pressione o botão para confirmar a função mos-
trada.
No ecrã aparece a página onde é possível efetuar to-
das as funções descritas no parágrafo "cozimento
automático C3" (ver a pág. 29).
Em
todos
os
"Cozimento especiais" é possível programar os
parâmetros indicados na tabela ao lado.
IT
NL
GB
NO
DE
PT
FR
FR
ES
ES
PT
Português
programas
pertencentes
>>
>>>
>>>
cozimento
especiais
Rigenerazione_banqueting.tif
às
Programação da temper-
atura câmara de
cozimento
>>>
Programação do tempo
Programação da temper-
atura sonda no interior do
alimento
Programação para alourar
Programação da carga
dos tabuleiros
Programação do Delta T
Programação % humidade/
alívio de vapor
- 38 -
Cozimento especiais
cozimento especiais
defumação
pasteurização
manutenção
secagem
cozimentos BT
delta T
vácuo
regeneração
preferidos
Manual de uso e instalação
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