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Beschikbare talen
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Sensore di cottura
Nella funzione sensore di cottura la temperatura della
padella viene regolata tramite livelli di temperatura. La
temperatura adatta viene mantenuta durante l'intero
processo di cottura.
Questa funzione è disponibile per tutte le zone di
cottura.
Vantaggi durante la cottura
▯
La zona di cottura si scalda solo se necessario per
il mantenimento della temperatura. In tal modo si
risparmia energia e l'olio o il grasso non si
surriscaldano.
▯
La funzione cottura segnala se la padella vuota ha
raggiunto la temperatura giusta per l'aggiunta di
olio e successivamente degli alimenti.
Avvertenze
‒
Non mettere il coperchio sulla padella, altrimenti la
funzione non viene attivata correttamente. E'
possibile utilizzare uno protezione antispruzzo per
evitare gli schizzi di grasso.
‒
Per la cottura arrosto utilizzare olio o grasso adatti.
Se si utilizza burro, margarina, olio extravergine di
oliva o strutto, impostare il livello di temperatura
1 o 2.
‒
Non far mai scaldare una padella con o senza
pietanze senza sorvegliarla.
Livelli di temperatura
Livello di temperatura
1
molto basso
2
basso
3
medio - basso Cottura di pesce e pietanze compatte come polpette e wurstel.
4
medio - ele-
vato
5
alto
52
Adatto a
Preparazione e sterilizzazione di salse, stufare le verdure e cottura di alimenti con olio extravergine di
oliva, burro o margarina.
Cottura di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina, es omelette.
Cottura di bistecche, media o ben cotte, alimenti surgelati, impanati e sottili, ad es. fettine, ragù e ver-
dure.
Cottura di alimenti a temperature elevate, ad es. bistecche, al sangue, frittelle di patate e patate arro-
sto.
Stoviglie adatte
Scegliere la zona di cottura che corrisponde al meglio
al diametro del fondo della stoviglia e collocare la
stoviglia al centro della zona di cottura.
Per questa funzione esistono padelle speciali. Possono
essere richieste in seguito presso i rivenditori
specializzati o presso il nostro servizio di assistenza
tecnica clienti. Indicare sempre il numero di riferimento
corrispondente:
▯
GP900001 recipiente piccolo (diametro 15 cm)
▯
GP900002 recipiente medio (diametro 18 cm)
▯
GP900003 recipiente grande (diametro 21 cm)
Queste padelle sono a copertura antiaderente, in modo
da consentire la cottura con poco olio.
Avvertenze
‒
La funzione sensore di cottura è stata impostata in
modo specifico per questa tipologia e dimensione
di padelle.
‒
Può succedere che nelle aree di cottura flessibili
non si attivi la funzione sensore di cottura in
presenza di una differente dimensione della padella
o di una padella posizionata in modo errato. Vedere
il capitolo ~ "Funzione flex" .
‒
Altre tipologie di padella potrebbero surriscaldarsi
e la temperatura potrebbe posizionarsi al di sotto o
al di sopra del livello di temperatura selezionato.
Iniziare provando il livello di temperatura più basso
e modificarlo in base alle necessità.
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