Inhoudsopgave
Advertenties
Verwarmingssoort
Piroggen (Russische variant
1)
op calzone)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik braadpan.
Braadtabel
Braadservies
• Grote braadstukken kunt u direct in de diepe
braadpan braden of op een bakrooster boven
een braadpan (indien aanwezig).
• Braad mager vlees in een braadpan met dek-
sel. Op die manier blijft het vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korst moeten krij-
gen, kunt u in de braadschaal zonder deksel
braden.
• Gebruik hittebestendig servies om te braden
(lees de instructies van de fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in de diepe
braadpan braden (indien aanwezig) of op een
rooster boven de braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan met dek-
sel. Op die manier blijft het vlees sappiger.
Rundvlees
Soort vlees
Aantal
Stoofvlees
1-1,5 kg
Biefstuk of os-
senhaas
1)
per cm dikte
rood
medium
per cm dikte
gaar
per cm dikte
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Soort vlees
Aantal
Schouderstuk,
1 - 1,5 kg
nekstuk, hamlap
www.zanussi.com
Roosterhoogte
2
• Alle soorten vlees die een korst moeten krij-
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg in de
• Giet een beetje vloeistof in de braadpan om
• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 - 2/3 van
• Besprenkel grote braadstukken en gevogelte
• U kunt het apparaat ongeveer 10 minuten
Ovenfunctie
Rooster-
hoogte
Boven + Onder-
warmte
Circulatiegrill
Circulatiegrill
Circulatiegrill
Ovenfunctie
Rooster-
hoogte
Circulatiegrill
Temperatuur (°C)
180 - 200
gen, kunt u in de braadschaal zonder deksel
braden.
oven te bereiden.
het aanbranden van vleessap of vet te voor-
komen.
de gaartijd) keren.
diverse keren tijdens het braden met het ei-
gen vleessap. Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
voor het einde van de bereidingstijd uitscha-
kelen om de restwarmte te gebruiken.
Temperatuur (°C)
1
230
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Temperatuur (°C)
1
160 - 180
Tijd (min)
15 - 25
Tijd (min)
120 - 150
5 - 6 per cm
dikte
6 - 8 per cm
dikte
8 - 10 per cm
dikte
Tijd (min)
90 - 120
15
Advertenties
Inhoudsopgave
