Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
NL
A
ALGEMENE INFORMATIE............................................................................... Pagina 71
A1
Inleiding ...........................................................................................................................
A2
Definities..........................................................................................................................
A3
Typografische weergave ..................................................................................................
A4
Identificatiegegevens van de machine en van de fabrikant .............................................
A5
Identificatie van de apparatuur ........................................................................................
A5.1
Hoe u de technische gegevens kunt vinden ........................................................
A5.2
Hoe u de fabrieksomschrijving moet interpreteren..............................................
A6
Auteursrechten ................................................................................................................
A7
Aansprakelijkheid ............................................................................................................
A8
Persoonlijke Beschermingsmiddelen...............................................................................
A9
Het bewaren van de handleiding .....................................................................................
A10
De gebruikers van de handleiding ...................................................................................
B
ALGEMENE BESCHRIJVING VAN DE MACHINE.......................................... Pagina 74
B1
Algemene beschrijving ....................................................................................................
C
TECHNISCHE GEGEVENS.............................................................................. Pagina 74
C1
Algemene technische kenmerken ...................................................................................
C2
Kenmerken van de elektrische voeding ...........................................................................
D
TRANSPORT, VERPLAATSING EN OPSLAG ................................................ Pagina 76
D1
Inleiding ...........................................................................................................................
D1.1
Transport: Instructies voor de expediteur ............................................................
D2
Verplaatsing.....................................................................................................................
D2.1
Procedures voor de verplaatsingshandelingen ...................................................
D2.2
Verplaatsing.........................................................................................................
D2.3
Het neerzetten van de lading...............................................................................
D3
Opslag .............................................................................................................................
E
INSTALLATIE EN MONTAGE .......................................................................... Pagina 77
E1
Verantwoordelijkheden van de Klant ...............................................................................
E2
Kenmerken van de plaats van installatie van de machine ...............................................
E3
Ruimtelimieten van de machine ......................................................................................
E4
Plaatsing..........................................................................................................................
E5
Verwerking tot afval van de verpakking ...........................................................................
E6
Wateraansluitingen ..........................................................................................................
E6.1
Watercircuits........................................................................................................
E6.2
Installatieschema's ..............................................................................................
E7
Elektrische aansluitingen.................................................................................................
E8
Aansluiting voor externe spanningsbewaking..................................................................
E9
Voorbereiding HACCP .....................................................................................................
F
BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL ......................................... Pagina 86
F1
Basisbedieningstoetsen...................................................................................................
G
INBEDRIJFSTELLING ..................................................................................... Pagina 87
G1
Voorbereidende controles, instellingen en werkingstests ................................................
G1.1
Elektrische en hydraulische controles .................................................................
G1.2
Controle plaatsing componenten tank .................................................................
INHOUD
Pagina 71
Pagina 71
Pagina 71
Pagina 71
Pagina 72
Pagina 72
Pagina 72
Pagina 72
Pagina 72
Pagina 73
Pagina 73
Pagina 73
Pagina 74
Pagina 74
Pagina 75
Pagina 76
Pagina 76
Pagina 76
Pagina 76
Pagina 76
Pagina 76
Pagina 76
Pagina 77
Pagina 77
Pagina 77
Pagina 77
Pagina 78
Pagina 78
Pagina 79
Pagina 80
Pagina 84
Pagina 85
Pagina 85
Pagina 86
Pagina 87
Pagina 87
Pagina 87
67
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Electrolux Professional ZPPWES
Samenvatting van Inhoud voor Electrolux Professional ZPPWES
-
Pagina 1: Inhoudsopgave
INHOUD ALGEMENE INFORMATIE................Pagina 71 Inleiding ........................... Pagina 71 Definities.......................... Pagina 71 Typografische weergave ....................Pagina 71 Identificatiegegevens van de machine en van de fabrikant ..........Pagina 71 Identificatie van de apparatuur ..................Pagina 72 A5.1 Hoe u de technische gegevens kunt vinden ............Pagina 72 A5.2 Hoe u de fabrieksomschrijving moet interpreteren.......... - Pagina 2 G1.2.1 Controle montage filters ..............Pagina 87 G1.2.2 Controle montage armen ..............Pagina 87 Inschakelen........................Pagina 87 Instellingen en doseerinrichtingen voor vaatwasmiddel/naglansmiddel ......Pagina 87 Afstelling van de doseerinrichtingen ................Pagina 88 ALGEMENE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN ..........Pagina 90 Inleiding ........................... Pagina 90 H1.1 Op de machine geïnstalleerde beveiligingen ............
-
Pagina 3: Inhoudsopgave Afbeeldingen En Tabellen
INHOUDSOPGAVE AFBEELDINGEN EN TABELLEN INHOUDSOPGAVE AFBEELDINGEN Figuur 1 Weergave van het merk-/typeplaatje dat op de machine zit......... Pagina 71 Figuur 2 Plaats van het merkplaatje.................... Pagina 72 Figuur 3 Identificatie technische gegevens ................. Pagina 72 Figuur 4 Voorbeeld van identificatieve gegevens van het document........... Pagina 73 Figuur 5 Verwijdering verpakking .................... - Pagina 4 Voorwoord De (Handleiding met gebruiksaanwijzingen) (hierna Handleiding genoemd) geeft de gebruiker nuttige informatie om op juiste en veilige wijze te werken, waardoor het makkelijker wordt de machine (hierna eenvoudigweg aangeduid met de term "machine" of "vaatwasser" of "apparatuur"), te gebruiken. Hetgeen wat hierna beschreven is moet niet beschouwd worden als een lang en zwaarwichtig relaas van waarschu- wingen, maar eerder als een serie aanwijzingen die bedoeld zijn om in alle opzichten de prestaties van de machine te verbeteren en vooral om te voorkomen dat er schade veroorzaakt wordt aan mensen, goederen of dieren, voort-...
-
Pagina 5: Algemene Informatie
Bescherming. Klant Degene die de machine heeft aangeschaft en/of deze Electrolux Professional spa - Viale Treviso, 15 - 33170 Pordenone (Italy) beheert en gebruikt (bv.: bedrijf, ondernemer, onder- Figuur 1 Weergave van het merk-/typeplaatje neming). -
Pagina 6: Identificatie Van De Apparatuur
AC 400V 3N 50 Hz Max. 13 kW Nominal 20kW Electrolux Professional spa - Viale Treviso, 15 - 33170 Pordenone (Italy) Stoomuitvoeringen Beschrijving van variabelen Figuur 2 Plaats van het merkplaatje (1) Merk Z = Zanussi, N = To brand, E = Electrolux. -
Pagina 7: Persoonlijke Beschermingsmiddelen
De fabrikant Electrolux Professional S.p.A. kan op • de gespecialiseerde technici - technische dienst geen enkele wijze aansprakelijk gesteld worden voor (zie aansluitschema en diensthandleiding). -
Pagina 8: Algemene Beschrijving Van De Machine
Bovenstrooms van de vaatwasser moeten voorzieningen geplaatst worden voor het afborstelen en spoelen van het vaatwerk (bv: handmatige voorwasdouche) en gebieden om het vaatwerk te sorteren en in de korven te plaatsen. TECHNISCHE GEGEVENS Algemene technische kenmerken MODELLEN ZPPWES/ ZPPWEH/ ZPPWEL/ ZPPWSSG ZPPWSLG... -
Pagina 9: Kenmerken Van De Elektrische Voeding
380-415 V 3N 400-440 V 3 220-230 V 3 5 kW 16 A 3P+N 16A 3P 5X1,5 mm 4X1,5 mm 9,5 kW 32 A 3P+N 32A 3P 5X4 mm 4X8 mm 13 kW 25 A 3P+N 25 A 3P 50A 3P 5X4 mm 4X4 mm 4X10 mm... -
Pagina 10: Transport, Verplaatsing En Opslag
TRANSPORT, VERPLAATSING EN OPSLAG Inleiding • verplaats de machine altijd zo laag mogelijk bij de grond. Het transport (oftewel de verplaatsing van de machine van de ene plaats naar de andere) en de verplaatsing LET OP! (of te wel het overbrengen binnen werkplekken) moet Het is verboden om de machine te ver- plaatsvinden met gebruik van geschikte transportmid- ankeren aan bewegende of zwakke... -
Pagina 11: Installatie En Montage
INSTALLATIE EN MONTAGE Dergelijke afmetingen moeten groter zijn indien andere LET OP! apparatuur en/of middelen gebruikt worden en/of moe- De handelingen voor de installatie van de ten passeren oof indien er een nooduitgang in de machine mogen uitsluitend worden uitge- werkplek bereikbaar moet zijn. -
Pagina 12: Verwerking Tot Afval Van De Verpakking
• Trek de beschermfolie langzaam van de buitenpa- nelen af, zonder deze te scheuren, om te voorko- men dat er restanten van de lijm achterblijven (Figuur 8). Figuur 10 Aansluiting voedingsleiding • Controleer of de dynamische druk van het toege- Figuur 8 Verwijdering folie voerde water, gemeten vóór het apparaat, tussen •... -
Pagina 13: Watercircuits
E6.1 Watercircuits Schema hydraulisch circuit voor ZPPWES/ NPPWES/ Schema hydraulisch circuit voor ZPPWSSG EPPWES/ ZPPWEH/ NPPWEH / EPPWEH (elektrische (stoomuitvoeringen) uitvoeringen) Schema hydraulisch circuit voor ZPPWEL/ NPPWEL/ Schema hydraulisch circuit voor ZPPWSLG EPPWEL (elektrische uitvoeringen) (stoomuitvoeringen) VERKLARING HWI = Aanvoer warm water... -
Pagina 14: Installatieschema's
De capaciteit van luchtafvoer van de afzuigkap moet berekend worden rekening houdend met het type installatie en de werkomgeving waar deze geïnstalleerd zal worden. Aanbevolen wordt in ieder geval een capaciteit van luchtafvoer tussen 1000 m /h e 1500 m Installatieschema voor ZPPWES/ NPPWES/ EPPWES (elektrische uitvoeringen) 1374 VERKLARING Aanvoer warm water... - Pagina 15 Installatieschema voor ZPPWEH/ NPPWEH/ EPPWEH (elektrische uitvoeringen) 1374 VERKLARING Aanvoer warm water Uitgang afvoer Ingang elektrische voeding Equipotentiaalschroef Ingang leidingen voor wasmiddelen Ingang leidingen voor naglansmiddelen...
- Pagina 16 Installatieschema voor ZPPWEL/ NPPWEL/ EPPWEL (elektrische uitvoeringen) 1374 1460 VERKLARING Aanvoer warm water Uitgang afvoer Ingang elektrische voeding Equipotentiaalschroef Ingang leidingen voor wasmiddelen Ingang leidingen voor naglansmiddelen 1552...
- Pagina 17 Installatieschema voor ZPPWSSG (stoomuitvoeringen) 1374 SI/SO VERKLARING Aanvoer warm water Uitgang afvoer Ingang elektrische voeding SI SO Equipotentiaalschroef Ingang leidingen voor wasmiddelen Ingang leidingen voor naglansmiddelen Ingang stoom Condensafvoer...
-
Pagina 18: Elektrische Aansluitingen
Installatieschema voor ZPPWSLG (stoomuitvoeringen) 1374 1460 SI/SO SI/SO VERKLARING Aanvoer warm water Uitgang afvoer Ingang elektrische voeding Equipotentiaalschroef Ingang leidingen voor wasmiddelen Ingang leidingen voor naglansmiddelen Ingang stoom 1130 Condensafvoer 1552 Elektrische aansluitingen spanningsbelasting te dragen, en bovendien uitge- voerd is volgens de regels van de kunst en de in het De aansluiting op het elektriciteitsnet dient op grond land van gebruik van de apparatuur geldende voor- van de in het land van gebruik geldende richtlijnen en... -
Pagina 19: Aansluiting Voor Externe Spanningsbewaking
Voeding 380-415 V 3N Dit apparaat heeft de mogelijkheid van externe span- (standaard configuratie) ningsbewaking. Figuur 14 Controle-eenheid voor piekstrome Figuur 11 380-415 V 3N Sluit de controle-eenheid voor piekstromen aan tussen Maak de aansluitkast open en plaats de bijgeleverde de klemmen nr. -
Pagina 20: Beschrijving Van Het Bedieningspaneel
BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL Verklaring A = aan- / uitzetten D = controlelampje “badwatertank” E = controlelampje “boiler” K = display G = vaatwasprogramma 1 H = vaatwasprogramma 2 = vaatwasprogramma 3 = oneindigprogramma M = afvoer / zelfreinigingsprogramma De op de display weergegeven temperatuur heeft betrekking op de boiler als het lampje “E”... -
Pagina 21: Inbedrijfstelling
INBEDRIJFSTELLING Voorbereidende controles, instellingen en werkingstests LET OP! Deze handelingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door gespeciali- seerde technici, die beschikken over passende individuele veiligheidsvoor- zieningen (bv.: veiligheidsschoenen, handschoenen, brillen, enz.), en over geschikt gereedschap en hulpmiddelen. G1.1 Elektrische en hydraulische controles Figuur 16 Was- en spoelarmen Voordat de machine in bedrijf gesteld wordt moet u: •... -
Pagina 22: Afstelling Van De Doseerinrichtingen
Instelling voor automatische doseerinrichting voor Afwasmiddel toevoegen (wanneer de automatische vaatwasmiddel (Figuur 17) doseerinrichting ontbreekt) Giet het afwasmiddel, dat niet-schuimend moet zijn, in de bak op het moment dat het water de optimale afwastemperatuur heeft bereikt. HANDMATIG IN BEDRIJF STELLEN Als de vaatwasmiddeltank wordt vervangen kan het noodzakelijk zijn om de doseerinrichtingen met de hand in werking te stellen om de leidingen te vullen en... - Pagina 23 Stel de volgende parameters in: dan functioneert de doseerin- richting voor vaatwasmiddel alleen op het Functie Display Waard (*) moment dat de vulelektromagneetklep voor het Begindosering van het vaat- herstel van het peil in de boiler in werking is; tegelij- wasmiddel kertijd worden de aansluitklemmen 7-9 van de Begindosering van het...
-
Pagina 24: Algemene Veiligheidsvoorschriften
ALGEMENE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Inleiding LET OP! De machines zijn voorzien van elektrische en/of De etiketten op de machine niet verwijde- mechanische veiligheidsvoorzieningen, bedoeld voor ren, wijzigen of onleesbaar maken. de bescherming van het personeel en de machine zelf. Wij waarschuwen de gebruiker dus om deze voorzie- Beëindiging gebruik ningen niet te verwijderen of te saboteren. -
Pagina 25: Voorbeelden Van Verkeerd Gebruik
Voorbeelden van verkeerd gebruik Voor de volledige informatie van de Klant geven wij hierna een overzicht van de overige risico’s die aanwe- Met ’verkeerd gebruik’ wordt elk gebruik bedoeld dat zig zijn op de machine: dergelijk gedrag moet als ver- anders is dan wat er specificeerd is in deze handlei- keerd beschouwd worden en is derhalve streng ding. -
Pagina 26: Normaal Gebruik Van De Machine
NORMAAL GEBRUIK VAN DE MACHINE Bedoeld gebruik De knop “A” (Tabel 2 "Bedieningspaneel") gaat bran- den en gaan branden hetgeen betekent dat de vaat- Onze apparatuur is onderzocht en verbeterd teneinde wasmachine onder spanning staat, met water gevuld zeer goede prestaties en een hoog rendement te wordt en het water begint met opwarmen. -
Pagina 27: Werking
Werking Wascycli die gebruikt kunnen worden: De vul- en opwarmfase eindigt als de display de tem- - Automatische cyclus I peratuur van de badwatertank toont: Voor minder vuile pannen: druk op knop “G”(zie Tabel 2 "Bedieningspaneel" en tijdtabel). Het apparaat is vervolgens klaar voor gebruik: - Automatische cyclus II (wordt geadviseerd) •... -
Pagina 28: Alarmen
LET OP E1..E8 Het apparaat blijft functioneren TECHNISCHE maar er wordt geadviseerd om Eventuele wasmiddelresten die na het voorspoelen DIENST een monteur in te schakelen om met de hand niet verwijderd zijn, kunnen een de nodige controles te slechte werking van de vaatwasser veroorzaken en verrichten. -
Pagina 29: Figuur 23 Maak De Deur Los
Tijdens het hele reinigingsprogramma wordt op de display de melding "CLE" ("CLEAN") weergegeven: • Na enkele minuten, zullen 3 geluidssignalen aan- geven dat het reinigingsprogramma afgelopen isen zal op de display de melding "END" knipperen: • Zet de vaatwasmachine uit door op knop “A” Figuur 23 Maak de deur los (Tabel 2 "Bedieningspaneel") te drukken. -
Pagina 30: Reinigen Van De Buitenste Oppervlakkenù
I8.2 Reinigen van de buitenste oppervlakkenù Schakel, voordat u reinigingswerkzaamheden uit gaat voeren, de elektriciteitstoevoer naar het apparaat uit. LET OP Reinig de oppervlakken van roestvast staal met lauw zeepwater. Het gebruik van reinigingsmidde- len met schurende substanties, schuursponsjes, staalborstels of -krabbers dient absoluut verme- den te worden. -
Pagina 31: Onderhoud
Bij het opnieuw gebruiken van de machine te werk Het opsporen van storingen gaan zoals beschreven in paragraaf I4 "Dagelijkse VAATWASSER WAST NIET GOED AF inschakelen van de machine". 1. Controleer of het inlaatfilter vuil is en reinig dit grondig. 2.