Inhoudsopgave
Advertenties
Schapenvlees / lamsvlees
Gerecht
Schapenbout
Schapenrug
Geroosterd lamsvlees / Lamsbout
Wild
Gerecht
Hazerug
Hazenpoot, hazenbout
Gehele haas
Reerug, hertenrug
Ree- /hertenrug
Vis
Gerecht
Zalm
Forellen
9.17 Aanwijzingen voor
testinstituten
Testen volgens EN 60350-1:2013 en IEC
60350-1:2011.
Bakken op één niveau. Bakken in vormen.
Gerecht
Fatless sponge cake /
Vetvrije cake, zacht
Fatless sponge cake /
Vetvrije cake, zacht
Apple pie / Appel-
taart (2 vormen Ø 20
cm, diagonaal ge-
plaatst)
Apple pie / Appel-
taart (2 vormen Ø 20
cm, diagonaal ge-
plaatst)
Functie
Multi Hetelucht
Boven-/Onder-
warmte
Multi Hetelucht
Boven-/Onder-
warmte
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
80 - 85
80 - 85
70 - 75
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
65 - 70
65 - 70
Temperatuur
Tijd (min) Rooster-
(°C)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
NEDERLANDS
29
hoogte
2
2
2
1
Advertenties
Inhoudsopgave
