Inhoudsopgave
Advertenties
bakken op meerdere niveaus
Gebruik 3D-hetelucht
.
:
Bakken op 2 niveaus:
Bakplaat op inschuifhoogte 3
■
Braadslede op inschuifhoogte 1
■
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Bij lichte
bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de
baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, fijn (bijv. zandtaart)
Taartbodem van roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuitbodem, 2 eieren (voorverwar-
men)
Biscuittaart, 6 eieren (voorverwarmen)
Bodem zandtaartdeeg met rand
Vruchten- of kwarktaart met bodem van
zandtaartdeeg*
Zwitserse vruchtentaart
Tulband
Pizza, dunne bodem, weinig bedekking
(voorverwarmen)
Hartig gebak*
* Gebak ca. 20 minuten in het uitgeschakelde, gesloten apparaat laten afkoelen.
Gebak op de plaat
Roerdeeg met droge bedekking
Roerdeeg met vochtige bedekking,
vruchten
Gistdeeg met droge bedekking
Gistdeeg met vochtige bedekking,
vruchten
Zandtaartdeeg met droge bedekking
Zandtaartdeeg met vochtige bedek-
king, vruchten
Zwitserse vruchtentaart
Biscuitrol (voorverwarmen)
Broodvlecht van 500 g bloem
Kerststol van 500 g bloem
Strudel, zoet
Pizza
Flammkuchen (voorverwarmen)
16
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Siliconen vormen
zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en
receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Extra informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de
tabellen.
Vormen
Krans/rechthoekige vorm 1
Krans/rechthoekige vorm 1
Vorm vruchtentaartbodem 1
Springvorm/tulbandvorm
Vorm vruchtentaartbodem 1
Donkere springvorm
Donkere springvorm
Donkere springvorm
Ronde pizzaplaat
Tulbandvorm
Ronde pizzaplaat
Donkere springvorm
Toebehoren
Braadslede
Bakplaat + braadslede
Braadslede
Bakplaat + braadslede
Braadslede
Bakplaat + braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Bakplaat + braadslede
Braadslede
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
:
%
%
1
%
%
1
%
1
%
1
;
1
;
1
%
1
;
1
;
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
2
%
3+1
:
2
%
3+1
:
2
%
3+1
:
2
%
2
%
2
%
1
;
2
%
2
%
1
%
1
;
1
;
3+1
:
1
;
Temperatuur
Baktijd
in °C
in minuten
150-160
60-75
150-160
60-70
160-170
20-35
160-170
60-70
160-170
20-35
160-170
30-45
180-190
20-30
160-170
60-75
190-210
35-45
170-180
40-50
200-220
15-25
170-190
45-60
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
160-170
25-35
150-160
35-45
160-170
30-45
160-170
40-50
170-180
45-55
160-170
60-75
160-170
70-90
170-180
55-70
170-180
70-85
190-210
35-45
190-200
10-15
170-180
35-50
160-170
70-80
190-210
35-45
180-200
20-30
170-190
35-45
190-210
20-25
Advertenties
Inhoudsopgave
