Inhoudsopgave
Advertenties
HBB_NC00113329 (AVEC)_Mise en page 1 23/11/12 11:30 Page54
ACCESSOIRES
3. SELECTEER EEN PROGRAMMA
(ZIE KENMERKEN IN ONDERSTAANDE TABEL)
Raadpleeg punt 3 op pagina 43.
ONTDEK DE PROGRAMMA'S DIE IN HET MENU WORDEN VOORGESTELD
Met het stokbroodprogramma kunt u zelf uw stokbroden
maken. Dit programma omvat twee fasen.
1
ste
fase > Kneden en rijzen van het deeg
2
e
fase > Bakken
1. Stokbrood
De bakcyclus vindt plaats na het klaarmaken van de
stokbroden (om u te helpen bij de bereiding van de
stokbroden treft u een aanvullend boekje aan bij de
broodbakmachine).
Voor de kleine suikerbroden: luxebroodjes, melkbrood, zoete
2 . Zoet Stokbrood
broodjes, enz ...
Programma 3 laat toe om de stokbroden te bakken met een
deeg
3. Stokbrood
broodbakmachine mag niet onbewaakt achtergelaten
Bakken
worden als u het programma 3 gebruikt. Om de cyclus
voortijdig te beëindigen, stopt u het programma handmatig
door lang op toets te drukken
Met het programma 4 kunnen de meeste broodrecepten
4. Basisbrood
met behulp van tarwemeel gemaakt worden.
Het programma 5 komt overeen met een recept voor
5. Frans Brood
traditioneel wit Frans brood.
Het programma 6 moet geselecteerd worden wanneer u
meel voor volkorenbrood gebruikt. Dit programma wordt
6. Volkorenbrood
ook gebruikt om recepten met bakkersbereidingen te
maken.
Het programma 7 is geschikt voor recepten die meer vet en
suiker bevatten. Indien u een kant-en-klaar mix voor
7. Zoet Brood
brioches of melkbrood gebruikt, zorg dan dat u in totaal niet
meer dan 1000 g deeg heeft.
Programma 8 is aangewezen voor SNEL broodbakken. U vindt
8. Snel Witbrood
het recept in het meegeleverde boekje. Voor dit recept mag de
temperatuur van het water maximaal 35°C bedragen.
Dit brood is geschikt voor mensen die allergisch zijn voor
gluten (Coeliakie) die in diverse graanproducten (tarwe,
gerst, rogge, haver, kamut, spelt, enz...) voorkomen.De
binnenpan
verontreiniging door andere meelsoorten te voorkomen. Bij
een streng glutenvrij dieet moet u ervoor zorgen dat de
9. Glutenvrij Brood
gebruikte gist ook glutenvrij is.
Door de consistentie van meel zonder gluten is optimaal
mengen niet mogelijk. U dient dan ook tijdens het kneden
het deeg van de randen los te maken met een soepele
kunststof spatel. Brood zonder gluten is compacter en de
kleur is bleker dan van normaal brood. Voor dit programma
is enkel een gewicht van 1000 g beschikbaar.
dat
op
voorhand
klaargemaakt
.
moet
steeds
gereinigd
54
FR
NL
DE
IT
ES
PT
werd.
De
EL
worden,
om
Advertenties
Inhoudsopgave
