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Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . . 30
Geen vormen van silicone gebruiken . . . . . . . . . . . . . 30
Gebak en klein gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Brood en broodjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Pizza, quiche en hartig gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ovenschotel en soufflé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Gevogelte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Vlees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Groente en bijgerechten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Yoghurt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Acrylamide in levensmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Langzaam garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Deeg laten rijzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Warmhouden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
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