Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Klein gebak
Small cakes
Small cakes
Small cakes, 2 niveaus
Small cakes, 3 niveaus
Muffins
Muffins, 2 niveaus
Klein gebak van gistdeeg
Klein gistdeeggebak, 2 niveaus
Bladerdeeggebak
Bladerdeeggebak, 2 niveaus
Bladerdeeggebak, 3 niveaus
Bladerdeeggebak, vlak, 4 niveaus
Deeg van bijv. soesjes
Soezendeeggebak, 2 niveaus
Plunderdeeggebak
Koekjes
Sprits
Sprits
Sprits, 2 niveaus
Sprits, 3 niveaus
Koekjes
Koekjes, 2 niveaus
Koekjes, 3 niveaus
Schuimgebak
Schuimgebak, 2 niveaus
Makronen
Makronen, 2 niveaus
Makronen, 3 niveaus
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
Tips voor gebak en klein gebak
U wilt vaststellen, of het gebak door-
gebakken is.
Het gebak zakt in.
Het gebak is in het midden hoog gere-
zen en lager bij de randen.
Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer de braadslede.
Klein gebak plakt bij het bakken aan
elkaar.
Het gebak is te droog.
Het gebak is over het geheel te licht.
Het gebak is aan de bovenkant te
licht, maar onder te donker.
28
Accessoires/vormen
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaten + braadslede
Muffinplaat
Muffinplaten
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaten + braadslede
4 roosters
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaten + braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaten + braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaten + braadslede
Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker
zit, is het gebak klaar.
Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op
de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes.
Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed
te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden.
Stel de temperatuur 10 °C hoger in en verkort de baktijd.
Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd
aan.
Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger.
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mings-
tuur in °C
methode
3
160**
%
3
150**
<
3+1
150**
<
5+3+1
140**
<
3
170-190
%
3+1
160-180*
<
3
160-180
%
3+1
150-170
<
3
170-190*
<
3+1
170-190*
<
5+3+1
170-190*
<
5+3+2+1
180-200*
<
3
200-220
%
3+1
190-210
<
3
160-180
<
3
140-150**
%
3
140-150**
<
3+1
140-150**
<
5+3+1
130-140**
<
3
140-160
<
3+1
140-160
<
5+3+1
140-160
<
3
80-90*
<
3+1
80-90*
<
3
90-110
<
3+1
90-110
<
5+3+1
90-110
<
Duur in
min.
20-30
25-35
25-35
35-45
15-20
15-30
25-35
25-40
20-35
20-45
20-45
20-35
30-40
35-45
20-30
25-40
25-40
30-40
35-55
15-30
15-30
15-30
120-150
120-180
20-40
25-45
30-45
Advertenties
Inhoudsopgave
