Inhoudsopgave
Advertenties
32
www.electrolux.com
Gerecht
Piroggen (Russische
variant op calzone)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
12.10 Braden
• Gebruik hittebestendig servies om te
braden (lees de instructies van de
fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in de
diepe braadpan braden (indien
aanwezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel. Op die manier blijft het
vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korst
moeten krijgen, kunt u in de
braadschaal zonder deksel braden.
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1
kg in het apparaat te bereiden.
12.11 Tabel braadstukken
Rundsvlees
Gerecht
Stoof‐
vlees
Varkensrug
Gerecht
Schouder‐
stuk, nek‐
stuk,
hamlap
Gehakt‐
brood
Temperatuur (°C) Tijd (min)
180 - 200
1)
Functie Gewicht
(kg)
Conven‐
1 - 1.5
tionele
functie
(Boven
+ On‐
derwarm‐
te)
Functie Gewicht
(kg)
Circula‐
1 - 1.5
tiegrill
Circula‐
0.75 - 1
tiegrill
15 - 25
• Giet een beetje vloeistof in de
braadpan om het aanbranden van
vleessap of vet te voorkomen.
• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -
2/3 van de gaartijd) keren.
• Besprenkel grote braadstukken en
gevogelte diverse keren tijdens het
braden met het eigen vleessap.
Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
• U kunt het apparaat ongeveer 10
minuten voor het einde van de
bereidingstijd uitschakelen om de
restwarmte te gebruiken.
Vermo‐
Tempera‐
gen
tuur (°C)
(Watt)
200
230
Vermo‐
Tempera‐
gen
tuur (°C)
(Watt)
200
160 - 180
200
160 - 170
Roosterhoogte
3
Tijd (min)
Rooster‐
hoogte
60 - 80
1
Tijd (min)
Rooster‐
hoogte
50 - 70
1
35 - 50
1
Advertenties
Inhoudsopgave
