Inhoudsopgave
Advertenties
Kant-en-klaar producten
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan
op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas
de grootte van het papier aan het gerecht aan.
Gerecht
Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem
Pizza met dikke bodem
Pizza baguette
Minipizza
Pizza, diepvries
Pizza (voorverwarmen)
Aardappelproducten, diepvries
Frites
Kroketten
Rösti, gevulde aardappelflappen
Brood en banket, diepvries
Broodjes, baguette
Zoute krakelingen
Brood en banket, voorgebakken
Opbakbroodjes, opbakbaguette
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks
Kip-sticks, kip-nudels
Strudel, diepvries
Strudel
Bijzondere gerechten
Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met
3D-hetelucht
:
even goed als luchtig gistdeeg.
Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails
uit de binnenruimte.
Yoghurt maken
1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C
1.
aafkoelen.
Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.
2.
Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken
3.
met vershoudfolie.
Gerecht
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen
22
Toebehoren
Braadslede
Braadslede + rooster
Braadslede
Braadslede + rooster
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + rooster
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Vormen
Koppen of Twist-Off
op de bodem van
potten
de binnenruimte
plaatsen
Hittebestendige
op de bodem van
vorm
de binnenruimte
plaatsen
Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort
levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine
plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.
Hoogte
Verwarmings-
methode
2
;
/
6
3+1
:
2
/
;
6
3+1
:
3
/
;
6
3
/
;
6
1
/
;
6
3
;
/
6
3+1
:
3
/
;
6
3
;
/
6
3
;
/
6
3
;
/
6
3
%
3+1
:
2
;
/
6
3
/
;
6
3
;
/
6
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
4.
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de
5.
binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige
1.
vorm van keramiek leggen en afdekken
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
2.
De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde
3.
binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen.
Verwarmings-
Temperatuur
methode
50 °C
:
50 °C
50 °C
:
Apparaat uitschakelen en
gistdeeg in de binneruimte
plaatsen
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
200-220
15-20
180-200
20-30
170-190
20-30
170-190
25-35
170-190
20-30
190-210
10-20
180-200
10-15
190-210
20-30
180-200
30-40
190-210
20-25
200-220
15-25
180-200
10-20
200-220
10-20
190-210
10-20
160-180
20-25
220-240
10-20
200-220
15-25
180-200
35-40
Tijdsduur
5 m
8 uur
510 min..
2030 min..
Advertenties
Inhoudsopgave
