Inhoudsopgave
Advertenties
Richtlijnen voor het grillen van vlees
• Snijd het overtollige vet van het vlees. Let bij het afsnijden van het vet op dat u niet in het
malse deel snijdt. (Dit voorkomt dat het vet omkrult.)
• Plaats het vlees op het rek. Bestrijk het vlees met gesmolten boter of olie.
• Keer halverwege tijdens het grillen het vlees om.
Kooktijd bij benadering
Voedsel
Gewicht
Hamburgers
50gr x 2
100gr x 2
Biefstuk
(2.5cm (1") dik)
Licht gebakken
230gr x 2
Medium
230gr x 2
Goed doorbakken
230gr x 2
Lamskoteletten
(2.5cm (1") dik)
230gr x 2
Tips
( in minuten)
13-16
Bedruip het vlees met olie
19-23
of gesmolten boter. Plaats
dunne stukken vlees op het
grillrek. Dikkere stukken
kunnen in een schaal
18-20
worden geplaatst. Keer
22-24
het voedsel halverwege
26-28
tijdens het koken om.
Regelmatig omkeren.
25-32
Regelmatig omkeren.
Richtlijnen voor het grillen van vis en schaaldieren
Plaats vis en schaaldieren op het rek. Een hele vis moet vóór het grillen aan beide zijden
diagonaal worden ingesneden. Bestrijk vis en schaaldieren met gesmolten boter, margarine
of olie vóór en tijdens het koken. Dit voorkomt dat de vis uitdroogt. Grill het voedsel
gedurende de in de tabel vermelde aanbevolen tijdsduur. Hele vis en vissteaks moeten
halverwege tijdens het grillen voorzichtig worden omgekeerd. Dikke visfilets kunnen indien
gewenst ook halverwege worden omgekeerd.
Voedsel
Gewicht
Visfilets
1 cm (
1
/
") dik
230gr
2
1.5cm (
1
/
") dik
230gr
2
Vissteaks
2,5 cm (1") dik
230gr
Hele vis
225-350gr per stuk
450gr
Sint-
450gr
Jacobsschelpen
450gr
Ongekookte
garnalen
41
Richtlijnen voor
grillen
Kooktijd bij benadering
Tips
( in minuten)
Bestrijk het voedsel met
17-21
gesmolten boter en keer
20-24
het halverwege tijdens het
koken om.
24-28
16-20
Dikke en vette vis heeft
24-28
extra tijd nodig.
16-20
Goed bedruipen tijdens
16-20
het koken.
Advertenties
Inhoudsopgave
