Inhoudsopgave
Advertenties
Functie
Categorie
Automatisch
3
Vleespastei
Koken
(meat pie)
Maximaal
Keukengerei
gewicht
1
20cm bakblik
op het onderrek
Voedsel-te
mp.
Kamer-
Ingrediënten
temp.
600 tot 650g half-om-half gehakt; 2 vellen bladerdeeg, ontdooi
d (180 tot 200g per vel); 1 ei, licht geklopt
Voor het gehaktmengsel:
1 gesnipperde ui; 500g half-om-half gehakt; 2 eetlepels blanke
tarwebloem; 250ml bouillon;
nootmuskaat; Zout en peper naar smaak
Gesnipperde ui in een koekenpan onder voortdurend roeren op l
aag vuur zacht maken.
Gehakt toevoegen en roeren tot licht gebruind. Bloem over het
gehakt strooien, omroeren en de pan nog 2 minuten op het vuur
laten. Bouillon geleidelijk toevoegen en blijven roeren tot de m
assa kookt en dik wordt. Alle overige ingrediënten toevoegen. M
et een deksel bedekken en 30 minuten laten sudderen.
1. Op een met bloem licht ingestoven gladde ondergrond 1 vel lader
deeg rond uitrollen en hiermee een rond bakblik van 20cm doorsnee
bekleden. Randen afsnijden maar met een zoom laten en inprikken
meteen vork. Met het afgekoelde gehaktmengsel vullen en randen
inborstelen met geklopt ei om bovenkant erop te plakken.
2. Resterend vel pasteideeg uitrollen en als deksel boven op de
gehakttaart leggen en randen keurig afsnijden. Randen met een vork
aandrukken en vastzetten. In de bovenkant van de pastei een gaatje
knippen zodat de stoom kan ontsnappen. Bovenkant met overgeblev
en geklopt ei inborstelen.
3. Bakblik op onderrek plaatsen. Menu en gewicht kiezen en op start
drukken.
28
Bereiding
theelepel tijm; Snufje gemalen
1
/
2
Advertenties
Inhoudsopgave
