Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Vlees
Rosbief, rare
Rosbief, medium
Lamsbout zonder been, inge-
rold, medium
Braadvlees aan het spit
Varkensrollade
Gevogelte
Kip
Eend
Vis
Vis, heel, gegrild
Gegratineerde gerechten
Gegratineerde aardappels
Toast
4 stuks, gegratineerd
12 stuks, gegratineerd
Tips voor het braden en grillen
Voor het gewicht van het vlees staan
geen gegevens in de tabel.
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar
is?
Het vlees is te donker en de korst is op
enkele plaatsen verbrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
te licht en te waterig.
Bij het overgieten van het vlees ontstaat
waterdamp.
Menu garen
Met 3D-hetelucht
:
kunt u in de oven een compleet menu
klaarmaken. De ovenwarmte wordt optimaal benut. In de hete
lucht vindt geen reuk- of smaakoverdracht plaats.
Menu
Menu 1
Lamsbout zonder been, inge-
rold, 1,3 kg, medium
en gebakken aardappels
Taart
Menu 2
Lamsbout, zonder been, ingerold,
1,3 kg, medium*
Gegratineerde aardappels
* Tip: 20 minuten voor het einde van de bereidingstijd kunt u ook nog tomaten om de lamsbout leggen.
Gewicht
Toebehoren en vormen
1,0 kg
open
1,0 kg
open
1,5 kg
open
1,0 kg
open
2,0 kg
open
1,5 kg
Rooster + braadslede
2,0 kg
Rooster + braadslede
300 g
Rooster + braadslede
Ovenschaal
Rooster + braadslede
Rooster + braadslede
Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een
langere tijd aan.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de "lepeltest".
Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,
dan heeft het nog wat tijd nodig.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-
slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.
Vormen
Open vorm
Taartvorm, blik,
Ø 31 cm
Open vorm
Open vorm
Hoogte
1
1
1
1
1
2+1
2+1
2+1
2
3+1
3+1
Plaats elke vorm op een rooster.
Hoogte
Verwar-
Tempera-
mingsme-
tuur in °C
thode
1
180
:
3
1
180
:
3
Verwar-
Temperatuur
mingsme-
in °C, grill-
thode
stand
240-250
4
250-260
4
160-170
4
190-210
4
170-190
4
210-230
4
190-210
4
2
(
160-180
4
160-170
4
160-170
4
Tijdsduur in minuten
80
Leg de aardappels na een
braadtijd van 30 minuten om
de lamsbout en plaats de
taart in de oven.
80
Plaats na een baktijd van 20
minuten de gegratineerde
aardappels in de oven.
Tijdsduur
in minuten
40-50
50-60
110-120
120-130
170-180
80-90
100-110
20-25
60-80
10-15
15-20
19
Advertenties
Inhoudsopgave
