Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Short bread / Zandtaart-
deeg / Gebakreepjes
Koekjes gemaakt van
sponsdeeg
Eiwitgebak / schuimge-
bak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt van
gistdeeg
Klein bladerdeegge-
1)
bak
1)
Broodjes
Small cakes / Kleine ca-
1)
kes
Small cakes / Kleine ca-
1)
kes
1) Oven voorverwarmen.
10.4 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht
Functie
Pastaschotel
Boven-/onder-
warmte
Lasagne
Boven-/onder-
warmte
Circulatiegrill
1)
Groentegratin
Stokbroden be-
Multi hetelucht
dekt met ge-
smolten kaas
Zoete ovenscho-
Boven-/onder-
tels
warmte
Visschotels
Boven-/onder-
warmte
Functie
Boven-/Onder-
warmte
1)
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Boven-/Onder-
warmte
Hetelucht
Boven-/Onder-
warmte
Temperatuur
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
160
20 - 30
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
170 - 180
20 - 30
190 - 210
10 - 25
160
20 - 35
170
20 - 35
Tijd (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
NEDERLANDS
21
Rooster-
hoogte
2
1
1
1
1
1
2
3
2
Roosterhoogte
1
1
1
1
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
